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Die Kefir-Diät gehört zu den bekanntesten kurzfristigen Reinigungsdiäten, die Menschen insbesondere dann wählen, wenn sie die Verdauung schnell entlasten, ein Völlegefühl loswerden und das Abnehmen ankurbeln wollen. Grundlage dieser Diät ist Kefir – ein fermentiertes Milchgetränk, reich an Probiotika, das sich günstig auf die Darmflora und die gesamte Verdauung auswirkt.
Obwohl sie auf den ersten Blick einfach erscheinen mag, handelt es sich um einen ziemlich strengen Ablauf, der Disziplin und einen vernünftigen Umgang erfordert. Bei korrekter Einhaltung kann sie jedoch schnelle Ergebnisse bringen, insbesondere in Form von Gewichtsverlust, Entwässerung des Körpers und einem Gefühl von Leichtigkeit.
Wie die Kefir-Diät funktioniert
Das Prinzip der Kefir-Diät ist sehr einfach. Über einen Zeitraum von sieben Tagen wird fettarmer Kefir in Kombination mit einer jeweils erlaubten, kalorienarmen Speise pro Tag konsumiert. Die Ernährung ist bewusst monoton, um die Kalorienzufuhr zu reduzieren und dem Körper die Möglichkeit zu geben, das Verdauungssystem zu regenerieren.
Tägliche Aufnahme umfasst üblicherweise:
- bis zu 1,5 Liter Kefir
- 100–400 g eines ergänzenden Lebensmittels je nach dem jeweiligen Tag
Bei konsequenter Einhaltung kann es zu einem Gewichtsverlust von mehreren Kilogramm innerhalb einer Woche kommen. Ein Teil des Verlusts besteht aus Wasser und Darminhalt, dennoch hat die Diät als kurzfristiger Neustart für den Organismus Bedeutung.
Welcher Kefir für die Diät am besten geeignet ist
Für die Kefir-Diät wird Kefir mit einem Fettgehalt von maximal 1 % empfohlen, idealerweise ohne zugesetzten Zucker und Aromen. Zur Orientierung: 100 ml fettarmer Kefir enthalten etwa 40 kcal.
Extremvarianten, die ausschließlich auf 500 ml Kefir pro Tag basieren, werden nicht empfohlen. Sie können zu Dehydratation, Müdigkeit und weiteren gesundheitlichen Problemen führen.
Worauf man während der Kefir-Diät verzichten sollte
- Zucker
- Salz
- Kaffee und schwarzer Tee
- Alkohol
Erlaubt sind reines stilles Wasser und Kräutertees ohne Süßstoffe. Ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist entscheidend.
Beispielhafter Speiseplan der Kefir-Diät für 7 Tage
1. Tag:
500 ml Kefir + 400 g gebackene Kartoffeln (ohne Salz)
2. Tag:
500 ml Kefir + 400 g magerer Quark
3. Tag:
500 ml Kefir + 400 g Obst (außer Bananen und Trauben)
4. Tag:
500 ml Kefir + 400 g gekochte Hähnchenbrust (ohne Haut)
5. Tag:
500 ml Kefir + 400 g Obst (außer Bananen und Trauben)
6. Tag:
Fastentag – nur 1,5 Liter stilles Wasser
7. Tag:
500 ml Kefir + 400 g Obst (außer Bananen und Trauben)
Variante mit höherem Proteingehalt
Obsttage können durch mageres oder Hähnchenfleisch in einer Menge von etwa 400 g pro Tag ersetzt werden. Diese Variante ist sättigender und besser handhabbar, insbesondere für körperlich aktive Personen.
Strenge Variante: Kefir und Äpfel
Es gibt auch eine sehr strenge Variante, die auf der Kombination von Kefir und Äpfeln basiert. Sie ist jedoch nicht geeignet für Personen mit empfindlichem Magen.
Möglichkeiten:
- jeden Tag Kefir + zu jeder Mahlzeit ein Apfel
- Wechsel der Tage: Kefir → Äpfel → Kefir
Äpfel können roh, gerieben, ohne Zucker gebacken oder mit Kefir gemischt verzehrt werden.
Wie man die Kefir-Diät richtig beendet
Die Rückkehr zur normalen Ernährung muss schrittweise erfolgen. Plötzliches Überessen kann Blähungen, Bauchschmerzen und Verdauungsprobleme verursachen. Für mindestens 7 Tage nach der Diät wird empfohlen, Weißbrot, fettige Speisen und Süßigkeiten zu meiden.
Wichtiger Hinweis
Schnelle und sehr restriktive Diäten sind nicht zur häufigen Wiederholung geeignet. Experten empfehlen höchstens einmal alle 6 Monate und idealerweise nach Rücksprache mit einem Arzt oder Ernährungsberater.
Zusammenfassung
Die Kefir-Diät für 7 Tage kann ein wirksames Mittel zur kurzfristigen Entlastung des Organismus, zur Unterstützung der Verdauung und zum schnellen Gewichtsverlust sein. Sie ist jedoch keine langfristige Lösung. Wenn Sie sich dafür entscheiden, halten Sie sich an die Regeln, hören Sie auf Ihren Körper und achten Sie auf eine richtige Rückkehr zur normalen Ernährung.
