Artikelinhalt
Nelken gehören zu den beliebtesten Gewürzen der Welt – sie verfeinern Weihnachtsgebäck, Glühwein und hausgemachte Hustensirupe. Nur wenige wissen jedoch, dass die Nelke eigentlich das getrocknete Knospen des Baumes Syzygium aromaticum ist, einer tropischen Pflanze aus Indonesien. Dieser exotische Baum ist in der Natur ziemlich anspruchsvoll im Anbau, aber wenn Sie Herausforderungen lieben, können Sie versuchen, Ihre eigene Nelkenpflanze auch zu Hause zu ziehen – als dekorative Rarität mit dem Duft ferner Länder.
Was ist die Nelke und woher kommt sie
Die Nelke stammt von den Molukken, auch als Gewürzinseln bezeichnet, und gehört zur Familie der Myrtengewächse. In freier Wildbahn erreicht der Baum bis zu 10 Meter Höhe und seine Knospen werden noch vor dem Aufblühen geerntet. Nach dem Trocknen erhalten sie die typische braune Farbe und den unverwechselbaren Duft dank des hohen Gehalts an Eugenol – einer Substanz mit antibakteriellen, desinfizierenden und schmerzlindernden Wirkungen.
Unter unseren Bedingungen wird die Nelke eher als Zierpflanze und zur Freude angebaut als zur Gewürzernte, doch der Anbauprozess selbst ist eine schöne Möglichkeit, sich der Natur zu nähern und zu verstehen, wo dieses duftende Gewürz herkommt.
Warum Sie Nelken zu Hause anbauen sollten
Nelken zu Hause zu ziehen bringt mehr als nur eine hübsche Pflanze auf die Fensterbank. Es ist ein interessantes Experiment, das Ihnen den Wachstumszyklus dieses exotischen Baumes näherbringt.
Hauptgründe, warum Sie es versuchen sollten:
- Sie erhalten eine einzigartige exotische Pflanze, die die Wohnung oder den Wintergarten schmückt.
- Sie lernen mehr über den Ursprung der Gewürze, die wir täglich verwenden.
- Sie kommen der traditionellen Kräuterkunde und natürlichen Anbaumethoden näher.
- Es ist eine Herausforderung für jeden Pflanzenfreund, der gerne neue Pflanzenarten ausprobiert.
Wie man beginnt: Samen und Keimung
Die handelsüblichen Nelken sind getrocknete Knospen, die nie wieder keimen. Wenn Sie eine echte Pflanze ziehen möchten, benötigen Sie frische Samen oder kleine Setzlinge – diese können bei spezialisierten Züchtern für tropische Pflanzen bestellt werden.
Vorgehensweise beim Keimen:
- Legen Sie die Samen in feuchte, durchlässige Erde (Mischung aus Torf und Sand).
- Stellen Sie sie in eine warme Umgebung mit einer Temperatur von etwa 25–28 °C.
- Halten Sie die Erde feucht, aber nicht durchnässt.
- Die Keimung kann 4–6 Wochen dauern – das erfordert Geduld.
Tipp: Zur Erhöhung der Luftfeuchtigkeit können Sie den Topf mit Folie abdecken oder die Samen in einem Mini-Gewächshaus ziehen.
Pflege der Nelkenpflanze
Sobald die Pflanze gekeimt ist, benötigt sie Licht, Wärme und feuchte Luft – Bedingungen, die ihre natürliche Umgebung nachahmen.
Wichtige Anbaugrundsätze:
- Licht: Geben Sie der Pflanze ausreichend Licht, vermeiden Sie aber direkte Mittagssonne.
- Temperatur: Ideal sind 22–28 °C, niemals unter 15 °C.
- Luftfeuchtigkeit: Die Pflanze mag hohe Luftfeuchtigkeit – sie gedeiht hervorragend in einem Gewächshaus oder Wintergarten.
- Bewässerung: regelmäßig, aber maßvoll – die Erde sollte stets leicht feucht, nicht durchnässt sein.
- Düngung: Einmal im Monat ein Naturdünger für exotische Pflanzen hinzufügen.
In unserem Klima ist die Nelke eher eine Zierpflanze. Die Bildung von Knospen ist nur unter sehr warmen und feuchten Bedingungen möglich – aber auch ohne diese erfreut sie mit ihrem Aussehen und ihrem zarten Duft.
Wie man Nelken im Haushalt verwendet
Auch wenn es Ihnen nicht gelingt, eigenes Gewürz zu ernten, können Sie Nelken in der Küche und der Hausapotheke verwenden.
Tipps zur Verwendung:
- In Glühwein und Punsch – es verleiht den typischen Weihnachtsduft.
- In Lebkuchen, Kuchen und Weihnachtsgebäck.
- In hausgemachte Hustensirupe.
- In eingelegtes Gemüse – es mildert den Geschmack und verlängert die Haltbarkeit.
- Als natürlicher Raumduft – stecken Sie Nelken in eine Orange und lassen Sie den Raum duften.
Fazit
Der Anbau von Nelken zu Hause ist vor allem ein Abenteuer für Pflanzen- und Exotikliebhaber. Wahrscheinlich werden Sie keine eigene Gewürzernte erleben, aber Sie gewinnen eine einzigartige Erfahrung und eine Pflanze, die den Duft ferner Länder, Wärme und Tradition symbolisiert.
Versuchen Sie, Nelken als kleines Stück Tropen in Ihrem Zuhause zu ziehen – vielleicht wird sie ein beliebter Teil Ihrer Kräutersammlung.
