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Kaum jemand kann sich Weihnachten ohne den süßen Duft aus dem Ofen vorstellen. Weihnachtsplätzchen gehören zu den schönsten Traditionen, die wir von Generation zu Generation weitergeben. Eigene Stücke zuzubereiten bedeutet nicht nur Backen, sondern auch familiäre Atmosphäre, gemeinsame Stunden und Freude am Ergebnis. In diesem Jahr können Sie Ihren Festtagstisch mit diesen fünf bewährten Rezepten bereichern, die zur absoluten Klassik des tschechischen Weihnachtsbackens zählen.
Egal ob Sie Inspiration für neue Rezepte für Plätzchen suchen oder sich an bewährte Traditionen halten möchten, hier finden Sie eine Kombination aus beidem. Ein Vorteil ist, dass sich die Teige einen Tag vorher zubereiten und ruhen lassen, damit die Plätzchen perfekten Geschmack und die richtige Konsistenz bekommen.
Pariser Hörnchen – Kakaoklassiker mit Buttercreme
Pariser Hörnchen sind eine wahre Ikone des tschechischen Plätzchenbackens. Ein zarter Teig aus Nüssen, Semmelbröseln und Mehl entfaltet beim Backen ein wunderbares Aroma und bildet die duftende Basis für die Kakaocreme. Die Füllung wird aus Butter, Zucker, Kakao und Vanilleextrakt zubereitet – so wie es unsere Großmütter taten. Das Ergebnis ist süß, zart und zugleich fest genug, damit die Hörnchen schön mit Schokoladenglasur verziert werden können.
Sádlovky – einfach und dennoch unvergesslich
Wenn Sie traditionelles Gebäck suchen, das sich leicht zubereiten lässt und einen markanten Geschmack hat, sind Sádlovky eine klare Wahl. Die zarten Kügelchen mit einer Vertiefung in der Mitte werden sehr langsam gebacken, fast so, als würden sie getrocknet. Durch das Schmalz haben sie einen unverwechselbaren Geschmack und bleiben lange weich. Nach dem Backen werden sie mit Creme oder Marmelade gefüllt und fallen auf dem Teller immer durch ihr ungewöhnliches, aber ansprechendes Erscheinungsbild auf.
Vanillekipferl – Symbol der tschechischen Weihnachten
Wenig anderes ruft die festliche Stimmung so sehr hervor wie Vanillekipferl, die in Puder- und Vanillezucker gewälzt werden. Der zarte Teig aus Mehl, Nüssen und Butter wird zu kleinen Hörnchen geformt, die nach dem Backen noch warm gewälzt werden. So nehmen sie das süße Vanillearoma auf und werden zur perfekten Köstlichkeit zu Weihnachtstee oder Kaffee. Dieses Rezept wird über Generationen weitergegeben und darf auf keinem Weihnachtstisch fehlen.
Linzer Plätzchen – universelle Basis
Ein weiterer Vertreter der Klassiker ist das Linzer Gebäck. Der Teig aus Mehl, Butter, Eiern und Zitronenschale ist nicht nur geschmacklich hervorragend, sondern auch vielseitig. Aus Linzer Teig können Sie verschiedene Formen ausstechen, sie mit Marmelade füllen und mit Schokolade oder Nüssen verzieren. Jedes Stück ist ein Unikat und Linzer Gebäck gehört zu den Sorten, die auch noch mehrere Tage nach dem Backen wunderbar schmecken, wenn der Teig schön weich wird.
Ischler Törtchen – köstliche Kombination der Aromen
Ischler Törtchen haben ihren Ursprung in Österreich, haben sich aber schon lange in tschechischen Haushalten etabliert. Ein kakaiger Teig mit Zimt wird in kleinen Kreisen gebacken, die nach dem Abkühlen mit Marmelade zusammengesetzt und mit Schokoladenglasur verziert werden. Das Ergebnis ist ein luxuriöses Gebäck, das nicht nur den Festtagstisch erfreut, sondern auch als Geschenk in einer Schachtel begeistert.
Marokánky – süße Mischung aus Früchten und Nüssen
Wenn Sie nach einer Variante suchen, die ein wenig anders ist als klassisches Weihnachtsgebäck, sind Marokánky die ideale Wahl. Die Grundlage bildet Brandteig, gemischt mit kandierten Früchten, Preiselbeeren und Walnüssen. Auf dem Blech entstehen duftende flache Kekse, die nach dem Backen angenehm weich bleiben. Ihr süß-säuerlicher Geschmack und ihr buntes Aussehen verleihen dem Weihnachtstisch eine unkonventionelle Note.
Fazit
Das Backen von Weihnachtsplätzchen muss nicht kompliziert sein. Mit diesen fünf bewährten Rezepten schaffen Sie es, Leckereien zuzubereiten, die nicht nur die Familie, sondern auch Freunde erfreuen. Ob Sie den klassischen Vanillekipferln, den duftenden Pariser Hörnchen oder den originellen Marokánky den Vorzug geben – Sie schaffen zu Hause eine Atmosphäre, ohne die Weihnachten nicht vollständig wären. Weihnachtsbacken geht vor allem um Freude und gemeinsames Teilen, deshalb genießen Sie es dieses Jahr in vollen Zügen.
