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Sesamsamen sind ein wahres Geschenk der Natur mit einer langen Geschichte der Verwendung in der Küche und in der traditionellen Gesundheitsfürsorge. In indischen Legenden sind sie ein Symbol der Langlebigkeit, in der chinesischen Tradition wurden sie zur Unterstützung von Nieren, Leber, Milz und Lunge geschätzt. Heute entdecken wir ihre Kraft wieder – von der Unterstützung des hormonellen Gleichgewichts über Herz und Knochen bis hin zu schöner Haut und Haaren.
Sesam und Frauengesundheit
Für Frauen stellt Sesam ein besonderes Nahrungsmittel dar. Er unterstützt das hormonelle Gleichgewicht, hilft, die Symptome der Menopause (Hitzewallungen, Schlaflosigkeit, Herzklopfen, Nervosität) zu bewältigen und lindert starke Regelblutungen. Dank des hohen Kalziumgehalts (bis zu vielfach mehr als in Milch) ist er hervorragend für die Knochen und zur Vorbeugung von Osteoporose. Während Schwangerschaft und Stillzeit liefert er wertvolle B‑Vitamine und Mineralstoffe; achten Sie jedoch stets auf eine ausgewogene Ernährung und die individuelle Verträglichkeit.
Die Kraft des Sesams für die Gesundheit des gesamten Körpers
Sesamsamen sind voller Nährstoffe – Proteine, gesunde Fette, Mineralien und Antioxidantien. Bei regelmäßigem Verzehr können sie helfen:
- einen normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten,
- den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu fördern,
- die Regeneration der Leber und die natürliche Entgiftung zu unterstützen,
- gegen Blutarmut zu wirken und die Blutbildung zu verbessern,
- das Immunsystem und den Stoffwechsel zu stärken,
- Verstopfung durch den Ballaststoffgehalt zu lindern,
- bei trockenem Husten Linderung zu verschaffen,
- Augen, Haut, Schleimhäute und Nägel zu fördern,
- den Bewegungsapparat bei Arthritis, Osteoporose und nach Knochenbrüchen zu unterstützen,
- Gedächtnis und Konzentration zu verbessern,
- gegen Stress zu wirken und einen ruhigen Schlaf zu fördern.
Sesam eignet sich für Studenten, Sportler, körperlich Arbeitende und Senioren – kleine Samen, große Wirkung.
Sesamöl – flüssiges Gold
Sesamöl verleiht Gerichten einen feinen nussigen Geschmack und eignet sich für Salate, Saucen und asiatische Speisen. In der Körperpflege wird es zur Hydratation von Haut und Haaren verwendet, es eignet sich für trockene Haut und für sanfte Massagen. Der Gehalt an Antioxidantien hilft, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Rezept: hausgemachter Sesamaufstrich
Schnell, nahrhaft und schmackhaft – ideal für Brot und als Dip zu Gemüse.
Zutaten:
- 8 Esslöffel Sesamsamen,
- 2 Esslöffel Öl,
- 1 Esslöffel Zitronensaft,
- 3 Esslöffel Trockenhefe,
- 1 Knoblauchzehe,
- Wasser nach Bedarf,
- eine Prise Salz.
Zubereitung: Mahlen Sie die Sesamsamen in einer Mohnmühle. Den Knoblauch schälen und pressen. Geben Sie zu den Samen die Trockenhefe, den Zitronensaft, Knoblauch und Öl, salzen Sie und gießen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis eine feine, streichfähige Paste entsteht.
Wie man Sesam lagert
Bewahren Sie die Samen in einem luftdichten Behälter an einem dunklen und kühlen Ort auf, damit sie nicht ranzig werden und ihre Nährwerte nicht verlieren. Am besten lagert man sie ganz und mahlt sie erst kurz vor der Verwendung. Sesamöl nach dem Öffnen vor Licht und Wärme schützen.
Hinweise und Sicherheit
Die Informationen in diesem Artikel sind zu Bildungszwecken und ersetzen nicht die medizinische Betreuung. Wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder Allergien haben (insbesondere gegen Sesam oder andere Samen), konsultieren Sie vor dem Verzehr eine medizinische Fachkraft. Beim Einführen neuer Lebensmittel gehen Sie schrittweise vor und beobachten Sie individuelle Reaktionen.
Sesam – ein Geschenk der Natur, das es zu entdecken lohnt
Sesamsamen und Sesamöl unterstützen die Frauengesundheit, die Knochen, das Herz, das Gedächtnis und die Schönheit. Versuchen Sie, sie regelmäßig in die Ernährung aufzunehmen – in Form von Samen, Öl, Tahini oder hausgemachtem Aufstrich – und entdecken Sie ihre vielseitige Anwendung.
