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Sie haben keinen Garten, sehnen sich aber jeden Tag nach frischen Kräutern? Die gute Nachricht ist, dass sich einige Pflanzen auch ohne Erde – nur im Wasser – ziehen lassen! Diese Methode ist ideal für jeden Haushalt, denn sie ist sauber, einfach und platzsparend.
Sie brauchen nur ein Glas mit Wasser, etwas Licht und ein wenig Pflege – und selbst in einer Wohnung können Sie einen eigenen Mini-Garten haben.
1. Basilikum
Ideales Kraut zum Ziehen im Wasser. Schneiden Sie einen frischen Trieb ab und tauchen Sie ihn ins Wasser, die Blätter sollten jedoch über der Wasseroberfläche bleiben.
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Standort: hell, ohne Zugluft
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Wurzeln: in 5–10 Tagen
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Verwendung: Salate, Pesto, Pasta
2. Minze
Mag Feuchtigkeit und breitet sich schnell aus.
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Standort: diffuses Licht
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Wurzeln: 7–14 Tage
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Verwendung: Tees, Limonaden, Desserts
3. Oregano
Beliebtes mediterranes Kraut, das sich leicht aus Stecklingen vermehren lässt.
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Standort: starkes Licht
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Wurzeln: 10–14 Tage
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Verwendung: Pizza, Fleisch, Saucen
4. Rosmarin
Aromatisches Kraut, das mehr Zeit zum Bewurzeln benötigt.
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Standort: sonniges Fensterbrett
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Wurzeln: 2–4 Wochen
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Verwendung: Kartoffeln, Fisch, Öle
5. Salbei
Junge Stecklinge wurzeln auch im Wasser, benötigen aber eine gute Luftzirkulation.
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Standort: hell, ohne übermäßige Feuchtigkeit
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Wurzeln: 10–20 Tage
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Verwendung: Fleisch, Tees, Suppen
6. Estragon
Das Bewurzeln dauert länger, gelingt aber bei regelmäßigem Wasserwechsel.
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Standort: hell, kein direktes Sonnenlicht
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Wurzeln: 2–3 Wochen
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Verwendung: Fisch, Eier, aromatisierter Essig
7. Thymian
Zartes Kraut, das leicht bewurzelt.
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Standort: mäßig beleuchteter Ort
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Wurzeln: 7–14 Tage
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Verwendung: Suppen, Gemüse, gebratenes Fleisch
8. Koriander
Empfindliches Kraut, das im Wasser wurzeln kann, wenn Sauberkeit gewährleistet ist.
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Standort: indirektes Licht
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Wurzeln: 7–10 Tage
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Verwendung: asiatische Gerichte, Curry, Salate
9. Petersilie
Wurzelt schwerer, aber junge Triebe haben eine Chance zu gedeihen.
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Standort: hell, ohne direkte Sonneneinstrahlung
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Wurzeln: 2–3 Wochen
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Verwendung: Suppen, Saucen, Aufstriche
Tipps für erfolgreiches Anbauen von Kräutern im Wasser:
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Wechseln Sie das Wasser alle 2–3 Tage
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Entfernen Sie Blätter unter der Wasseroberfläche
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Verwenden Sie Wasser in Raumtemperatur
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Nach dem Bewurzeln können Sie in Erde umtopfen
Fazit
Das Züchten von Kräutern im Wasser ist eine tolle Lösung für kleine Räume, Anfänger und Liebhaber von Sauberkeit. Mit etwas Licht und regelmäßigem Wasserwechsel können Sie das ganze Jahr über frische Kräuter genießen.
