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Gewöhnlicher Löwenzahn, auch bekannt als Wiesen-Löwenzahn (Taraxacum officinale), wird in unseren Breiten oft als gewöhnliches Unkraut angesehen. In Wirklichkeit gehört er jedoch zu den wirkungsvollsten Heilkräutern, die die Natur zu bieten hat. Dieses „Superfood“ ist buchstäblich voller gesundheitsfördernder Stoffe und dabei auf fast jeder Wiese, im Garten oder am Wegesrand verfügbar.
Nährstoffreichtum des Löwenzahns
Die Blätter des Löwenzahns enthalten ein breites Spektrum wertvoller Stoffe: Vitamine A, C, D, der B-Gruppe, Inulin, Aminosäuren und Mineralien wie Kalium, Calcium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink sowie Phosphor. Dieser außergewöhnliche Gehalt macht ihn zu einem hervorragenden Mittel für natürliche Heilverfahren und zur täglichen Stärkung des Organismus.
Rezept: gesunder Frühlingssalat aus Löwenzahn
- eine Handvoll frischer Löwenzahnblätter
- Cherry-Tomaten, Gurke, Paprika
- natives Olivenöl, Zitronensaft, eine Prise Salz
- Sonnenblumen- oder Sesamsamen, gegebenenfalls Nüsse
Die Blätter waschen, mit dem Gemüse vermischen, mit dem Dressing beträufeln und mit Samen bestreuen – ein einfacher und wirkungsvoller entgiftender Salat.
Heilwirkungen des Löwenzahns
- Unterstützung der Leber und der Gallenblase
- Reinigung des Blutes und des Lymphsystems
- Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels
- Wirksam gegen Verstopfung und Entzündungen der Harnwege
- Unterstützung der Verdauung und der Funktion der Bauchspeicheldrüse
Wann sollte man Löwenzahn sammeln?
Am besten sammelt man die jungen Blätter im Frühjahr. Wählen Sie saubere Standorte abseits von Straßen und landwirtschaftlichen Spritzmitteln.
Fazit
Löwenzahn ist ein Schatz, den wir buchstäblich in Reichweite haben. Er kann bei der Verdauung, der Reinigung der Leber, der Senkung des Cholesterins und bei Hautproblemen helfen. Nutzen Sie seine Kraft – es braucht nur wenig und der Körper wird es Ihnen danken.
