Auf ein Kilo Kartoffeln gibt man üblicherweise etwa 250g Stärke.
10-minütige Kartoffelknödel ohne Mehl und Eier, hundertmal besser als Teig aus Mehl – Rezept recept
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 0 minuten
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Bei mittlerer Hitze bringen wir das gesalzene Wasser zum Kochen.
- Die bereits gekochten Kartoffeln fein reiben und mit Stärke bestreuen.
- Gut vermischen und nach und nach einen kompakten Teig herstellen.
- Bei Bedarf Stärke hinzufügen.
- Formen Sie aus dem entstandenen Teig kleine Kugeln, kleiner als Tennisbälle, und werfen Sie sie sofort ins kochende Wasser.
- Die Knödel 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend ausschalten, ein paar Minuten zugedeckt stehen lassen und aus dem Wasser nehmen.
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