Name: 5-Minuten-Brot ohne Kneten: Einfaches Rezept für das Backen zu Hause
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: Mehl – 400 g; Warmes Wasser – 300 ml; Trockenhefe – 5 g; Zucker – 1/2 Teelöffel; Salz – 1 Teelöffel

5-Minuten-Brot ohne Kneten: Einfaches Rezept für das Backen zu Hause

5-Minuten-Brot ohne Kneten: Einfaches Rezept für das Backen zu Hause

Einfach zuzubereiten
8 portionen
5 minuten

Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie sich nach frischem hausgemachtem Brot sehnen, aber sich nicht mit komplizierten Vorbereitungen und langem Kneten des Teigs quälen möchten, haben wir die ideale Lösung für Sie. Dieses 5-Minuten-Brot ohne Kneten ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, köstliches Brot zu genießen, das Sie zu Hause backen können. Sie benötigen nur wenige Grundzutaten, und das Brot ist mühelos fertig!

Für 8 portionen

Zutaten

Mehl – 400 g
Warmes Wasser – 300 ml
Trockenhefe – 5 g
Zucker – 1/2 Teelöffel
Salz – 1 Teelöffel

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Vermischen Sie Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel. Geben Sie nach und nach das warme Wasser hinzu und rühren Sie gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
Gärung: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 15 Minuten stehen. Dann rühren Sie den Teig um und decken ihn erneut mit Folie ab. Lassen Sie den Teig 6 bis 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, idealerweise über Nacht.
Teig formen: Nach dem Ruhen den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben. Dehnen Sie den Teig zu einem Rechteck aus, bestäuben Sie ihn mit Mehl und falten Sie die Ränder, um ein Quadrat zu bilden. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal.
Gärung: Geben Sie den Teig in eine Schüssel, decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn 90 Minuten gehen.
Backen: Erhitzen Sie einen Topf oder eine Pfanne auf 230°C, bevor Sie den Ofen vorheizen. Geben Sie den Teig in den heißen Topf, decken Sie ihn mit dem Deckel ab und backen Sie 30 Minuten. Nach 30 Minuten entfernen Sie den Deckel und backen weitere 20 Minuten bei 220°C, bis das Brot eine schön goldbraune Kruste erhält.
Servieren: Lassen Sie das Brot nach dem Backen kurz abkühlen, schneiden Sie es dann auf und servieren Sie es. Genießen Sie frisches und knuspriges hausgemachtes Brot!

Gesamtzubereitungszeit:

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Anzahl der Portionen: 8–10

Fazit:

Dieses 5-Minuten-Brot ohne Kneten ist die perfekte Wahl für alle, die frisches hausgemachtes Brot mögen, aber keine Stunden in der Küche verbringen möchten. Mit minimalem Aufwand erzielen Sie ein großartiges Ergebnis und ein hausgemachtes Backergebnis, das jeder schafft. Vergessen Sie nicht, hochwertiges Mehl zu verwenden und das Wasser richtig zu erwärmen, damit die Hefe gut aufgehen kann. Mit diesem Rezept erwartet Sie perfektes hausgemachtes Brot!

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