Albanischer Krémeš: Famoses Dessert mit unwiderstehlicher Creme!
- Mittelschwere Zubereitung
- 10 portionen
- 50 minuten
Dieser albanische Krémeš ist ein hervorragendes Dessert, das zarten Teig, eine leichte Eiweißcreme und reichhaltige Schlagsahne kombiniert. Jeder Bissen bietet ein einzigartiges Erlebnis, weshalb er auf jedem festlichen Tisch beliebt ist. Bereiten Sie dieses Dessert zu und lassen Sie sich von seinem famosen Geschmack verzaubern!
Für 10 portionen
Zutaten
Na těsto:
Na krém:
Na vrch:
Vorbereitungsverfahren
- Příprava těsta: In einer Schüssel schlagen wir 7 Eigelb mit 200 g Zucker schaumig. Nach und nach fügen wir 12 Esslöffel Wasser hinzu und anschließend Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver. Wir rühren einen glatten Teig und gießen ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
- Příprava krému: In einem Topf vermischen wir 500 ml Wasser, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver und 4 Esslöffel Zucker. Wir kochen, bis die Masse eindickt, und lassen sie dann leicht abkühlen. Inzwischen schlagen wir 7 Eiweiß zu steifem Eischnee und heben diesen vorsichtig unter den noch warmen Pudding.
- Dokončení krému: Die Puddingcreme gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig streichen und den Kuchen für weitere 5 Minuten bei 200 °C in den Ofen zurückgeben.
- Šlehačka: Während der Kuchen abkühlt, schlagen wir die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif. Die feste Schlagsahne dann gleichmäßig auf den abgekühlten Cremekuchen streichen.
- Finální úprava: Den Kuchen gründlich im Kühlschrank auskühlen lassen. Vor dem Servieren kann man zur Dekoration mit Kakao bestreuen.
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