Name: Apfel-Cremeschnitte! Dieser Kuchen machen wir oft und er ist sehr beliebt
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 6 Eier; eine Prise Salz; 6 Esslöffel Mehl; 6 Esslöffel Puderzucker; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1 kg Äpfel; 1/2 Päckchen Backpulver; 200 g Margarine; 200 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 3,5 dl Milch; 80 g Zucker; 3 Esslöffel Kakaopulver; 3 Esslöffel Milch; 70 g Butter

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Biskuitbodens: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Butter einfetten. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, diese gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
Zubereitung des Teigs: Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen, dann die Eigelbe einzeln unterrühren. Nach und nach den Zucker zugeben und schlagen, bis die Masse glänzt. Zum Schluss vorsichtig das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig in zwei Hälften teilen. In eine Hälfte Kakao geben und verrühren.
Backen: Den hellen Teig über die Äpfel gießen und gleichmäßig verstreichen. Dann vorsichtig den kakaohaltigen Teig darauf verteilen. Das Blech leicht schütteln, damit sich die Teige verbinden. In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen. Den Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen den Kuchen so stürzen, dass die Äpfel oben sind, und das Backpapier entfernen.
Zubereitung der Creme: Aus Milch und Puddingpulver einen festen Pudding kochen. Abkühlen lassen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen und mit dem abgekühlten Pudding verbinden. Gut verrühren.
Kakaoglasur: Zucker mit Kakao und Milch mischen. Langsam erhitzen und die Butter hinzufügen, bis sie schmilzt. Rühren, bis die Masse glänzt.
Fertigstellung des Kuchens: Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Oberfläche glattstreichen und zuletzt mit der Kakaoglasur überziehen. Fest werden lassen.

Gesamte Zubereitungszeit:

Aktive Zubereitung: 40 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde

Anzahl der Portionen:

10–12 Portionen

Dieser Apfel-Cremeschnitt ist die ideale Wahl für jeden Anlass. Er ist ein einfaches und köstliches Dessert, das jeden begeistern wird, der davon probiert. Mit der Kombination aus zartem Biskuitboden, süßen Äpfeln und der cremigen Füllung wird er ein Lieblingsstück in Ihrer Küche. Dieses Rezept können Sie nach Ihren Vorlieben anpassen und beispielsweise Zimt oder Nüsse in die Creme geben. Vergessen Sie nicht, den Kuchen nach dem Abkühlen gut zu kühlen, damit sich alle Aromen perfekt verbinden. Der Apfel-Cremeschnitt ist die perfekte Wahl für Familienfeiern, festliche Anlässe oder als süßer Abschluss nach dem Abendessen.