Name: Apfelkuchen mit Quarkcreme: Ein süßes Dessert, das die ganze Familie lieben wird
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Butter; 230 g Zucker; 6 Eier; 3 Zitronen (für den Saft); 300 g Weizenmehl; 3 Teelöffel Backpulver; 1 kg Äpfel; 30 g Rosinen; 20 g Butter; 1 Teelöffel Zimt; 500 g feiner Quark oder Mascarpone; 80 g Zucker; 2 Teelöffel Vanillezucker; 2 Eier; 18 g Vanille-Puddingpulver; Puderzucker zum Bestreuen

Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter schmelzen, Äpfel und Rosinen hinzufügen. Kurz dünsten, bis die Äpfel weich sind, aber ihre Form behalten. Zimt untermischen und abkühlen lassen.

Den Saft von 3 Zitronen auspressen. Die Butter mit dem Zucker zu einer luftigen Masse schlagen, nach und nach die Eier unterrühren. Den Zitronensaft einrühren und zuletzt das Mehl mit dem Backpulver.

Den Boden einer Form von 35×24 cm mit Backpapier auslegen. Den größten Teil des Teigs darauf verteilen, die Apfelschicht darauf verstreichen.

Die Zutaten für die Creme mischen und kurz verrühren. Die Creme auf die Äpfel geben.

Den restlichen Teig obenauf verstreichen. Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Apfelkuchen mit Quarkcreme: Ein süßes Dessert, das die ganze Familie lieben wird

Apfelkuchen mit Quarkcreme: Ein süßes Dessert, das die ganze Familie lieben wird

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Apfelschicht:

Quarkcreme:

Weitere:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit:

Anzahl der Portionen:

Fazit

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