Name: Apfelschnitten: ein schneller und duftender Zimt‑Dessert, das Sie beim ersten Probieren lieben werden
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 7 Esslöffel Milch; 1 Ei; 250 g Butter; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 2 Esslöffel Kristallzucker; 1 kg fein geriebene Äpfel; 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille); 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Esslöffel Kristallzucker; Puderzucker nach Belieben

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel Mehl mit Backpulver vermischen, Milch, Ei, weiche Butter, Zimt und Zucker hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Apfelfüllung: Die geriebenen Äpfel in einen Topf geben, etwa 2 Esslöffel Wasser, Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis die Masse eindickt. Anschließend glatt pürieren und leicht abkühlen lassen.
Zusammenstellung des Kuchens: Den Teig in zwei gleich große Teile teilen. Jede Portion zu einem Rechteck in Backblechgröße (mit etwas höherem Rand) ausrollen. Die erste Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit der zweiten Teigplatte abdecken.
Backen: In den vorgeheizten Ofen bei 170 °C geben und etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist.
Fertigstellung: Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, anschließend mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.

Gesamtzubereitungszeit

1 Stunde 45 Minuten (inkl. Kühlung des Teigs und Backzeit)

Anzahl der Portionen

ca. 16 Scheiben

Fazit

Apfelschnitten mit Zimt sind ein Dessert, das durch seine Einfachheit und seinen vollendeten Geschmack erfreut. Mürber Teig und die duftende Füllung aus Äpfeln und Vanille bilden die ideale Kombination für Herbst‑ und Wintertage. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und schmecken am besten nach einigen Stunden, wenn sich alle Aromen schön verbunden haben.

Apfelschnitten: ein schneller und duftender Zimt‑Dessert, das Sie beim ersten Probieren lieben werden recept

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Füllung:

Zum Bestreuen:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit

Anzahl der Portionen

Fazit

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