Aus alten Zeitungen: ein Rezept, das Gold wert ist! Beliebtes festliches Gebäck, das stets die anderen übertrifft recept
- Einfach zuzubereiten
- 14 portionen
- 120 minuten
Dieses Rezept ist seit Generationen bekannt und gehört nach wie vor zu den beliebtesten festlichen Desserts. Die Kombination aus Schokolade, Kokos und schwarzer Johannisbeermarmelade schafft ein perfektes süßes Erlebnis, das jeden begeistert. Wenn Sie nach einem großartigen Rezept für einen festlichen Anlass suchen, ist dieser Kuchen die richtige Wahl!
Für 14 portionen
Zutaten
Für den Teig:
Zum Bestreichen:
Für die Kokoscreme:
Für den Belag:
Für die Schokoladenglasur:
Vorbereitungsverfahren
- Teig zubereiten: Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die Milch hinzufügen und alles gut vermischen. In einer anderen Schüssel das halbfeine Mehl mit Kakao und Natron vermengen, dann nach und nach zur Eimischung geben. Alles gründlich verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Mit Marmelade bestreichen: Nach dem Abkühlen den Teig mit schwarzer Johannisbeer‑Marmelade bestreichen.
- Zubereitung der Kokoscreme: In einem Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Zucker hinzufügen und verrühren, dann die Kokosraspel zugeben und unter Rühren einkochen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
- Auftragen der Kokoscreme: Die Kokoscreme gleichmäßig auf den mit Marmelade bestrichenen Teig streichen und glattziehen.
- Zubereitung des Belags: Aus Milchpulver, Butter, Kokosöl und Puderzucker eine glatte Masse herstellen. Diese auf die Größe des Kuchens ausrollen und vorsichtig auf die Kokoscreme legen. Leicht andrücken und den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Zubereitung der Schokoladenglasur: Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, bis sich alles gut verbunden hat.
- Fertigstellen des Kuchens: Den Kuchen in ordentliche Stücke schneiden und diese in die Schokoladenglasur tauchen, sodass die Hälfte der Stücke braun und die andere Hälfte weiß ist. Die Glasur fest werden lassen.
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