Name: Ausgezeichnete salzige Fladen: Bereiten Sie sie noch heute zu Hause zu und überraschen Sie die ganze Familie mit dieser herzhaften Neuheit
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Esslöffel weißer Joghurt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Natron; 300–400 g Mascarpone (oder saurer Sahne); Kräuter nach Geschmack (Koriander, Petersilie, Dill); Schmalz oder Butter zum Braten; 200 ml weißer Joghurt; 2 Knoblauchzehen; 3 Esslöffel gehackte Kräuter (Koriander, Petersilie, Dill)

Zubereitung des Teigs: Vermischen Sie weißen Joghurt mit Natron und lassen Sie es einige Minuten stehen. In einer anderen Schüssel Mehl mit Salz vermischen und die Joghurtmischung hinzufügen. Kneten Sie einen glatten, elastischen Teig. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung der Füllung: Mascarpone mit den gehackten Kräutern vermischen und nach Geschmack salzen. Alles gut verrühren.

Formen der Fladen: Den Teig in sechs gleiche Teile teilen. Aus jedem Teil eine Flade von ca. 10 cm Durchmesser formen. Auf jede Flade zwei Esslöffel Füllung geben. Die Flade wie ein Säckchen verschließen und erneut zu einem Kreis ausrollen.

Backen der Fladen: Die Fladen in einer trockenen Pfanne beidseitig etwa 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die gebackenen Fladen übereinander stapeln und jede mit zerlassener Butter bestreichen.

Zubereitung der Sauce: Joghurt mit gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern vermischen. Die Sauce eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen.

Servieren: Die Fladen warm mit Knoblauchsauce servieren.

Ausgezeichnete salzige Fladen: Bereiten Sie sie noch heute zu Hause zu und überraschen Sie die ganze Familie mit dieser herzhaften Neuheit

Für 6 portionen

Zutaten

Těsto:

Náplň:

Omáčka:

Vorbereitungsverfahren

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