Ausgezeichneter Linzer Kuchen mit Quark, Heidelbeeren und Streuseln recept

Zutaten

Teig:

• 1 Packung Butter (200 g) oder Hera

• 2 Tassen (ca. 300 g) Weizenmehl

• ½ Tasse (ca. 100 g) Puderzucker

• 1 Päckchen (10 g) Vanillezucker

• 2 Eigelb

• ½ Päckchen (6 g) Backpulver

Quarkfüllung:

• 2 Quarkblöcke (250 g)

• 1 Becher (250 g) Quark

• 1 Eigelb

• 1 Päckchen (10 g) Vanillezucker

• Abrieb von 1 Zitrone

• Puderzucker nach Geschmack

• etwas Rum (1 EL)

• 3 TL Maisstärke

• Eischnee aus 3 Eiweiß mit einer Prise Salz und etwas Kristallzucker

Streusel:

• halbgriffiges Mehl (Menge nach Bedarf)

• Butter (Menge nach Bedarf)

• Puderzucker (Menge nach Bedarf)

Weiteres:

• 200–300 g frische oder gefrorene Heidelbeeren