Ausgezeichneter Salat für alle, die abnehmen möchten: leicht, gesund und lecker recept

Name: Ausgezeichneter Salat für alle, die abnehmen möchten: leicht, gesund und lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Kopf Weißkohl (fein geschnitten); 1 mittelgroße Karotte (gerieben); 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt); 1 Apfel (in dünne Streifen geschnitten); 100 g griechischer Joghurt oder fettarmer Quark; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Senf; 1 Teelöffel Honig (optional); 1 Teelöffel Apfelessig; Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

i-Rezept.deRezepteAusgezeichneter Salat für alle, die abnehmen möchten: leicht, gesund und lecker

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Einfach zuzubereiten
4 portion
15 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Möchten Sie abnehmen und dabei genießen? Dieser erfrischende und kalorienarme Salat ist die ideale Wahl! Er vereint knuspriges Gemüse, ein leichtes cremiges Dressing und eine Portion Ballaststoffe und Vitamine, die Ihre Gesundheit und das Abnehmen unterstützen. Außerdem ist er in 15 Minuten fertig und sättigt lange.

Für 4 portion

Zutaten

1/2 Kopf Weißkohl (fein geschnitten)
1 mittelgroße Karotte (gerieben)
1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
1 Apfel (in dünne Streifen geschnitten)
100 g griechischer Joghurt oder fettarmer Quark
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Honig (optional)
1 Teelöffel Apfelessig
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Bereiten Sie das Gemüse vor In einer Schüssel das geschnittene Weißkohl, die geriebene Karotte, die Zwiebel und den Apfel vermischen.
Bereiten Sie das Dressing vor In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig und Apfelessig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.
Geschmäcker verbinden Das Dressing über das Gemüse gießen und gründlich vermischen. Den Salat mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren Als leichte Hauptspeise oder Beilage servieren. Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse hinzufügen.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 15 Minuten
Ruhen: 10 Minuten (empfohlen)
Insgesamt: ca. 25 Minuten

Anzahl der Portionen

4 bis 6 Portionen

Fazit

Dieser Salat ist die ideale Wahl für alle, die nach einem schnellen, leichten und schmackhaften Rezept zum Abnehmen suchen. Der hohe Ballaststoffgehalt sättigt, während der niedrige Kaloriengehalt Ihre Linie im Gleichgewicht hält. Probieren Sie ihn als leichtes Abendessen, Lunch zum Mitnehmen oder als frische Beilage zu Fleisch.