- HERSTELLUNG DES PUDINGS für chocolate&banana cake
- a) Wir bereiten eine Schüssel vor, in die wir SCHOKOLADENPUDINGPULVER (35 g) geben, das wir mit 1,5 dcl MILCH übergießen
- b) Wir bereiten einen Topf vor, in den wir 3,5 dcl MILCH geben. Anschließend fügen wir KRISTALLZUCKER (30 g) hinzu. Die Milch leicht erhitzen.
- c) Mit einem Schneebesen oder Löffel rühren wir den Inhalt der Schüssel glatt, den wir anschließend in den Topf mit der leicht erwärmten Milch gießen.
- d) Unter ständigem Rühren erhitzen wir den Inhalt des Topfes; der Pudding ist fertig, sobald er eindickt (nicht lange kochen lassen)
- e) Wir geben den Pudding in eine größere Schüssel und lassen ihn min. 2 Stunden abkühlen.
- ZUBEREITUNG DER GELATINE für chocolate&banana cake
- f) Wir bereiten die Gelatine vor, indem wir GELATINE (40 g) in eine Schüssel geben und WASSER (1,5 dcl) hinzufügen. Mit einem Schneebesen rühren wir den Schüsselinhalt gründlich um.
- ZUBEREITUNG DER SCHOKOLADE für chocolate&banana cake
- g) Wir nehmen eine größere Edelstahlschüssel, die wir auf einen Topf mit Wasser stellen (wir erstellen ein sogenanntes Wasserbad). Den Topf stellen wir auf den Herd.
- h) In die Schüssel geben wir KOCHSCHOKOLADE (300 g), die wir im Topf unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen. Anschließend fügen wir HEISSE MILCH (1,5 dcl) hinzu und rühren mit dem Schneebesen gründlich um. Wir lassen alles gut erhitzen.
So vorbereitete Schokolade stellen wir im Wasserbad beiseite (vom Herd nehmen).
- VORBEREITUNG DER FORM für chocolate&banana cake
- ch) Wir nehmen die Kuchenform, die wir am Boden mit Frischhaltefolie auslegen.
- i) Die BANANEN (5 Stück) schälen wir, entfernen die Enden und schneiden jede in 3 gleichmäßige Teile.
- j) Mit den geschnittenen Bananen belegen wir den Boden der Form, so dass die Bananen stehen und gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilt sind.
Die so vorbereitete Form stellen wir vorsichtig beiseite.
- ZUBEREITUNG DER CREME für chocolate&banana cake
- k) In eine Schüssel geben wir SAURE SAHNE (400 g), QUARK (250 g), KAKAO (50 g) und PUDERZUCKER (70 g). Den Schüsselinhalt mit dem Handrührgerät gründlich verrühren.
- l) Anschließend fügen wir den abgekühlten Pudding und die vorbereitete heiße Schokolade hinzu. Den Schüsselinhalt mit dem Handrührgerät erneut gründlich verrühren.
- m) Zum Schluss geben wir die vorbereitete Gelatine hinzu und rühren kurz nochmals mit dem Handrührgerät.
- FERTIGSTELLUNG chocolate&banana cake
Wir nehmen die Springform mit den Bananen, in die wir mit einem Löffel und einer Kelle vorsichtig die vorbereitete Creme geben. Zum Schluss legen wir einige SCHOKOLADENKEKSE
Den so vorbereiteten CHOCOLATE&BANANA CAKE stellen wir für 4-5 Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Festwerden drehen wir den Kuchen um, entfernen die untere Frischhaltefolie und können schneiden.
Videorezept:
Autor des Videorezepts:
Vladimír Palička, alias Kuchař_Vláďa
JustCook.cz
