Ausgezeichnete hausgemachte Hörnchen, die man schnell zubereiten kann, wann immer man Lust darauf hat.
Sie sind fantastisch lecker und so schnell, dass man nicht einmal mehr daran denken wird, sie im Laden zu kaufen!
Ausgezeichnetes Rezept für hausgemachte Hörnchen in 20 Minuten
- Mittelschwere Zubereitung
- 5 portionen
- 20 minuten
Für 5 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zuerst bereiten wir einen Vorteig aus der Hälfte eines Würfels Hefe, 1 TL Zucker und 1 TL Mehl.
-
Wir gießen auch etwas lauwarme Milch dazu (der Rest kommt in den Teig). Hefe mit Mehl und Zucker verrühren.
- Die Schüssel stellen wir auf einen warmen Heizkörper.
- Den aufgegangenen Vorteig geben wir zum gesiebten Mehl mit 1 TL Salz. Ich habe statt Butter mein hausgemachtes Schweineschmalz verwendet – 30 g. Wir verkneten einen glatten Teig.
- Sofort nach dem Kneten legen wir den Teig auf die Arbeitsfläche.
- Auf der bemehlten Arbeitsfläche teilen wir den Teig in einzelne Portionen. Aus jeder Portion formen wir eine Kugel.
- Jedes Teigstück rollen wir so dünn wie möglich zu einem Dreieck aus. Den Teig rollen wir zu einem Hörnchen auf.
-
Ich habe die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.
- Auf dem Blech habe ich sie mit Milch bestrichen und mit grobem Meersalz sowie Leinsamen bestreut.
- Ich habe den Ofen auf 200 °C vorgeheizt. Ich habe eine Edelstahlschüssel mit Wasser in den Ofen gestellt, wegen des Dampfes.
- So backen wir 20 Minuten, dann ist es fertig
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