Babiččin masový nákyp se šunkou a sýrem: Rezept, den die ganze Familie lieben wird

Name: Babiččin masový nákyp se šunkou a sýrem: Rezept, den die ganze Familie lieben wird
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g gekochte Kartoffeln (gerieben, abgekühlt); 200 g Weizenmehl; 2 Eier; 100 ml Milch; 100 g geschmolzene Butter; 250 g Schinken (gewürfelt); 200 g geriebener Käse (Gouda oder Edamer); 2 Frühlingszwiebeln (gehackt); 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; ½ Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Knoblauchpulver

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Einfach zuzubereiten
6 portionen
15 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Wenn Sie ein sättigendes, schmackhaftes und einfaches Gericht suchen, das alle am Tisch erfreut, ist Großmutters Hackfleischauflauf mit Schinken und Käse die richtige Wahl. Dieses Rezept verbindet zarte Kartoffeln, Schinken, Käse und Gewürze zu einem saftigen Teig mit knuspriger goldener Kruste. Es eignet sich für Mittagessen, Abendessen oder als herzhafte Bewirtung für Gäste. Außerdem ist es anspruchslos in Zutaten und Zubereitung.

Für 6 portionen

Zutaten

500 g gekochte Kartoffeln (gerieben, abgekühlt)
200 g Weizenmehl
2 Eier
100 ml Milch
100 g geschmolzene Butter
250 g Schinken (gewürfelt)
200 g geriebener Käse (Gouda oder Edamer)
2 Frühlingszwiebeln (gehackt)
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver

Vorbereitungsverfahren

Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Auflaufform von ca. 30×20 cm mit Butter oder Öl ein.
Teigzubereitung Vermischen Sie in einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, das Mehl, das Backpulver, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die verquirlten Eier, Milch und die geschmolzene Butter hinzu. Alles gut vermengen, bis ein kompakter Teig entsteht.
Zutaten hinzufügen Rühren Sie Schinken, Käse und gehackte Frühlingszwiebeln unter den Teig. Für intensiveren Geschmack fügen Sie Knoblauchpulver hinzu.
Backen Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten, bis der Auflauf eine goldbraune Kruste bekommt.
Servieren Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Portionen. Servieren Sie ihn mit einem Sahnedip, Senf oder einem frischen Gemüsesalat.

Zeitaufwand

Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamt: 55 Minuten

Fazit des Rezepts

Dieser Hackfleischauflauf ist die ideale Wahl für ein schnelles Familienmittag- oder -abendessen, das satt macht und nicht enttäuscht. Vorteilhaft sind die einfache Zubereitung, die Möglichkeit, Zutaten zu variieren, und ein hervorragendes Ergebnis auch beim Aufwärmen oder Einfrieren. Ob Sie ihn für Gäste oder einfach für sich selbst zubereiten, er wird garantiert schnell vergriffen sein.

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Für 6 portionen

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Vorbereitungsverfahren

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