Backen Sie hausgemachtes Brot einfach und schnell – besser als aus der Bäckerei! recept

0
(0)

  • Einfach zuzubereiten
  • 1 portion
  • 60 minuten
Jan, 08. 01. 2026
domaci chleba

Das Backen von Hausbrot war für unsere Vorfahren tägliche Routine und Tradition. Heute ist diese Fähigkeit eher eine Seltenheit, aber dank dieses einfachen Rezepts können Sie sich frisches, duftendes und knuspriges Brot direkt aus Ihrem Ofen gönnen. Übertreffen Sie gekauftes Brot und genießen Sie die Freude am eigenen Backen!

Für 1 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung: Vermengen Sie in einer Schüssel Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Gründlich umrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig bei Zimmertemperatur mindestens 12 Stunden gehen lassen (idealerweise über Nacht).
  • Vorbereitung zum Backen: Heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor. Stellen Sie einen ofenfesten Topf mit Deckel in den Ofen und lassen Sie ihn gut vorheizen (mindestens 15 Minuten).
  • Brot backen: Den aufgegangenen Teig nach Geschmack mit Samen bestreuen. Legen Sie ein Backpapier auf die Arbeitsfläche und geben Sie den Teig darauf. Vorsichtig in den heißen Topf legen, mit dem Deckel zudecken und 30 Minuten backen.
  • Fertigbacken: Nach 30 Minuten den Deckel abnehmen und das Brot weitere 15–20 Minuten backen, bis es eine goldbraune Farbe und eine knusprige Kruste hat.
  • Servieren: Das gebackene Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. In Scheiben schneiden und seinen perfekten Geschmack genießen.

Gesamtzubereitungszeit:

  • Teigzubereitung: 10 Minuten
  • Gärzeit: 12 Stunden
  • Backzeit: 45–50 Minuten
  • Insgesamt: etwa 13 Stunden

    Serviervorschläge:

    Dieses hausgemachte Brot schmeckt hervorragend mit Butter, selbstgemachter Marmelade oder zu sättigenden Suppen. Wenn Sie experimentieren möchten, fügen Sie dem Teig Kräuter, getrocknete Tomaten oder Knoblauch hinzu.

    Guten Appetit! Dieses Rezept werden Sie sicher lieben und es wird regelmäßig in Ihre Küche zurückkehren.

Blätterteig-Rezept

Abendessen
25 minuten
0
(0)
09. 01. 2026 Tomáš

Einfaches, zartes Rezept für hausgemachte Hörnchen

Abendessen
150 minuten
0
(0)
09. 01. 2026 Tomáš

7-Tage-Brot von Oma: Rezept für saftiges hausgemachtes Brot, das lange frisch bleibt

Backwaren
20 minuten
0
(0)
09. 01. 2026 Tomáš