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Balkan-Aufstrich aus Gothaj und scharfer Paprika: günstig, schnell und süchtig machend

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Balkan-Aufstrich aus Gothaj und scharfer Paprika: günstig, schnell und süchtig machend

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 15 minuten
Jan, 07. 01. 2026

Möchten Sie einen Blitz-Aufstrich für belegte Brötchen, der der ganzen Familie schmeckt und nicht viel kostet? Dieser im Balkan-Stil gehaltene Aufstrich aus Gothaj, Peperoni und Gurken ist in wenigen Minuten fertig und eignet sich hervorragend als Snack, zum Bewirten oder als „schnelles Abendessen“.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Bereiten Sie die Zutaten vor: Chili und den weißen Teil der Frühlingszwiebel fein hacken. Gothaj und Gurken in kleinere Streifen schneiden. Den Knoblauch pressen.
  • Bereiten Sie die Zutaten vor: Chili und den weißen Teil der Frühlingszwiebel fein hacken. Gothaj und Gurken in kleinere Streifen schneiden. Den Knoblauch pressen.
  • Würzen: In eine Schüssel geben, Senf, Ketchup, Tartarsauce, edelsüßes Paprikapulver, Pfeffer und gegebenenfalls eine Prise Salz hinzufügen. Gründlich vermischen.
  • Servieren: Den Aufstrich 10–15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Auf frischem Brot servieren, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel bestreuen.

Zeit und Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: 15 Minuten

  • Anzahl der Portionen: ca. 6 (für 12–18 Scheiben Brot)

Tipps und Variationen

  • Statt Chili können Sie eine Peperoni oder scharfe Paprika verwenden, die Schärfe nach Geschmack anpassen.

  • Die Tartarsauce kann durch Mayonnaise und einen Spritzer Zitrone ersetzt werden.

  • Ideal für belegte Häppchen, geröstete Brotscheiben und Sandwiches; passt zu Bier und Limonade.

  • Im Kühlschrank hält es sich in einem verschlossenen Behälter 2–3 Tage.

Fazit

Der Balkan-Aufstrich aus Gothaj ist der Beweis, dass man aus verfügbaren Zutaten in kurzer Zeit einen ehrlichen und kräftigen Geschmack zaubern kann. Bereiten Sie ihn für Familientreffen, Feiern oder als schnelles Abendessen zu – er verschwindet vom Tisch, ehe Sie die zweite Platte bestrichen haben.

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