Bananen-Quark-Grießkuchen: ein saftiger Kuchen voller Bananen und Quark

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 15 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Suchen Sie ein einfaches und saftiges Dessert, das alle Bananenliebhaber erfreut? Probieren Sie den Bananen-Quark-Grießkuchen – einen unkonventionellen Kuchen ohne Mehl, dafür mit Quark, Bananen und Babygrieß. Dank des Schokoladenpuddings hat er eine feine Kakao-Note und hält schön die Form. Er lässt sich leicht backen und ist nach dem Abkühlen absolut göttlich!

Für 8 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Grundteigs: Ganze Eier mit Zucker zu einem dichten, hellen Schaum aufschlagen.
  • Bananen: Reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken und zum Eierschaum geben.
  • Quark und trockene Zutaten: Quark, Grieß, Schokoladenpuddingpulver und Backpulver unterrühren. Alles gründlich mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Backen: Die Masse in eine gefettete Form (oder mit Backpapier ausgelegt) gießen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 50–55 Minuten backen.
  • Abkühlen: Nach dem Backen den Grießkuchen vollständig abkühlen lassen – idealerweise über Nacht im Kühlschrank.

⏱️ Gesamtdauer der Zubereitung:

15 Minuten Vorbereitung + 50–55 Minuten Backzeit

👥 Portionen:

8–10

💡 Fazit:

Bananen-Quark-Grießkuchen ist ein großartiger Tipp für einen schnellen Kuchen ohne Mehl, der die cremige Struktur des Quarks mit der natürlichen Süße der Bananen vereint. Durch das Kühlen schmeckt er wie ein Kuchen – er ist saftig, erfrischend und perfekt als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder leichter Nachtisch zum Kaffee. Probieren Sie es aus, Sie werden sehen, dass ein Stück nicht genug sein wird!