Name: Bananenfantasie: Der beste cremige Kuchen, zubereitet in 20 Minuten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Eier; 6 Esslöffel Mehl; 6 Esslöffel Kristallzucker; ½ Backpulver; 3 Esslöffel Kakao; 1 dcl Milch; etwas Öl; 1 dcl Milch; 3 Esslöffel Rum; 3 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 l Milch; 150 g Margarine; 6 Esslöffel Zucker; 4 reife Bananen; 250 ml Schlagsahne

Zubereitung des Biskuits Die Eigelbe vom Eiweiß trennen und mit dem Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen. Gesiebtes Mehl, Backpulver, Kakao, Milch und ein paar Tropfen Öl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiweiß separat zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.

Tränkung für den Biskuit Den heiß gebackenen Biskuit sofort mit der Mischung aus abgekochter Milch und Rum übergießen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Vanillecreme Wir kochen Pudding aus 1 Liter Milch und 3 Päckchen Puddingpulver. Nach dem Abkühlen weiche Margarine und Zucker unterrühren. Das Ergebnis ist eine glatte und cremige Basis für den Kuchen.

Aufbau des Kuchens Auf den abgekühlten Biskuit die in Scheiben geschnittenen Bananen legen, die Vanillecreme gleichmäßig verstreichen und darauf die Sahne steif schlagen. Den Kuchen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, idealerweise über Nacht.

Bananenfantasie: Der beste cremige Kuchen, zubereitet in 20 Minuten

Bananenfantasie: Der beste cremige Kuchen, zubereitet in 20 Minuten

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Biskuit:

Zum Beträufeln des Biskuits:

Für die Creme:

Außerdem:

Vorbereitungsverfahren

Zeitaufwand und Portionen

Fazit des Rezepts

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