Name: Becher-Rührkuchen mit Quark und Mandarinen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 2 Tassen halbgriffiges Mehl; 1 Tasse Kristallzucker; 1 Tasse Milch; 1/2 Tasse Öl; 1 Päckchen Backpulver; 3 Eier; 1 Becher fetter Quark (ca. 250 g); 1 Ei; Puderzucker nach Geschmack; geriebene Zitronenschale (optional); Mandarinen (aus dem Kompott oder frisch, geschält)

Geben Sie Eier, Zucker, Milch und Öl in eine größere Schüssel. Kurz verrühren. Fügen Sie das halbgriffige Mehl, vermischt mit Backpulver, hinzu und verarbeiten Sie alles zu einem glatten, leicht flüssigen Teig.

Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es ein und bestäuben Sie es mit Mehl. Den Teig gleichmäßig auf das Blech gießen.

In einer Schüssel Quark, Ei, Puderzucker und Zitronenschale vermischen. Mit einem Teelöffel die Quarkmasse auf dem Teig verteilen.

Die Mandarinen gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und leicht in den Teig drücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Becher-Rührkuchen mit Quark und Mandarinen

Becher-Rührkuchen mit Quark und Mandarinen

Für 16 portionen

Zutaten

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Tvarohová vrstva:

Obst:

Vorbereitungsverfahren

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