Bereiten Sie luxuriöse Erdbeer-Joghurt-Schnitten einfach und schnell zu: Das perfekte Nachmittagsdessert

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 30 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Suchen Sie ein frisches, leichtes und leckeres Dessert für warme Tage? Diese Erdbeer-Joghurt-Schnitten mit Biskuit, Creme und glänzendem Guss sind die ideale Wahl! Sie eignen sich hervorragend für Familienfeiern, ein gemütliches Wochenende oder als süßer Abschluss zum Kaffee. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis absolut fantastisch.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Biskuit:

Für die Creme und den Belag:

Vorbereitungsverfahren

  • Biskuitboden Schlagen Sie die Eiweiße mit Zucker und Wasser steif. Anschließend die Eigelbe nacheinander unterrühren und zum Schluss das gesiebte Mehl mit Backpulver unterheben. Geben Sie den fertigen Teig in eine eingefettete und bemehlte Form (ca. 20 × 30 cm) und backen Sie ihn bei 180 °C etwa 20 Minuten. Völlig auskühlen lassen.
  • Erdbeer-Joghurt-Creme Die Gelatine in 3 Esslöffeln Wasser quellen lassen und dann vorsichtig erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Die Sahne steif schlagen. 150 g Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Joghurt vermischen. Die aufgelöste Gelatine einrühren und anschließend die geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf den ausgekühlten Biskuit streichen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
  • Dekoration und Guss Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf die fest gewordene Creme legen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und vorsichtig über die Erdbeeren gießen. Erneut in den Kühlschrank stellen, idealerweise für 2 Stunden.

⏱ Gesamtzubereitungszeit

  • Vorbereitung: 30 Minuten

  • Backen: 20 Minuten

  • Kühlen: mindestens 2 Stunden

  • Insgesamt: ca. 3 Stunden

🍰 Anzahl der Portionen

12 bis 15 Stück

✨ Fazit

Erdbeer-Joghurt-Schnitten sind ein leichtes und erfrischendes Gebäck, das die ganze Familie lieben wird. Sie schmecken großartig, sehen wunderbar aus und die Zubereitung ist dabei völlig einfach. Wenn Sie ein Dessert suchen, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut, ist dieses Rezept die richtige Wahl!

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