Betrunkener Isidor: Ein Dessert, das Sie bei jeder Gelegenheit lieben werden recept

Name: Betrunkener Isidor: Ein Dessert, das Sie bei jeder Gelegenheit lieben werden
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Puderzucker; 4 Eier; 100 g gemahlene Haselnüsse; 90 g Weizenmehl; 2 Esslöffel Kakao; 2 Teelöffel Natron; 400 ml Milch; 37 g Kakaopuddingpulver oder Maisstärke; 2 Esslöffel Kakao; 2 Eigelb; 4 Esslöffel Zucker; 250 g Butter; 250 g gehackte Haselnüsse; 100 g Puderzucker; 8 g Vanillezucker; 150 ml Milch oder Rum; 2 ml Rum-Aroma; 200 g Kochschokolade; 100 g Butter; Fruchtmarmelade (Johannisbeer-, Aprikosen-, etc.); Ganze Haselnüsse

i-Rezept.deRezepteBetrunkener Isidor: Ein Dessert, das Sie bei jeder Gelegenheit lieben werden

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
120 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Betrunkener Isidor ist ein geschmacksintensives Gebäck, das kakaigenen Teig, zarte Creme, Nussfüllung und reichhaltige Schokoladenglasur kombiniert. Er ist die ideale Wahl für Feierlichkeiten, familiäre Zusammenkünfte oder festliche Anlässe. Bereiten Sie dieses einfache und zugleich geniale Dessert zu, das jeder lieben wird.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

150 g Butter
150 g Puderzucker
4 Eier
100 g gemahlene Haselnüsse
90 g Weizenmehl
2 Esslöffel Kakao
2 Teelöffel Natron

Für die Creme:

400 ml Milch
37 g Kakaopuddingpulver oder Maisstärke
2 Esslöffel Kakao
2 Eigelb
4 Esslöffel Zucker
250 g Butter

Für die Nussfüllung:

250 g gehackte Haselnüsse
100 g Puderzucker
8 g Vanillezucker
150 ml Milch oder Rum
2 ml Rum-Aroma

Für die Schokoladenglasur:

200 g Kochschokolade
100 g Butter

Für die Fruchtschicht:

Fruchtmarmelade (Johannisbeer-, Aprikosen-, etc.)

Zur Dekoration:

Ganze Haselnüsse

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gründlich verrühren. Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Kakao und Natron unterrühren. Den Teig in ein gefettetes Backblech gießen und in einem vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Zubereitung der Creme: In 200 ml Milch das Puddingpulver, Kakao, Zucker und die Eigelbe verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, dann die Puddingmischung hinzufügen und unter ständigem Rühren eine dicke Creme kochen. Mit Folie abdecken und abkühlen lassen. Die Butter schaumig schlagen und nach und nach die abgekühlte Kakaocreme unterrühren.
Zubereitung der Nussfüllung: Gehackte Haselnüsse, Puderzucker, Vanillezucker, Milch oder Rum und Rum-Aroma vermischen. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Masse verbindet, und abkühlen lassen.
Schichten des Kuchens: Eine Schicht Marmelade auf den gebackenen Teig streichen. Die Nussfüllung gleichmäßig verteilen und anschließend die Kakaocreme darauf streichen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
Zubereitung der Schokoladenglasur: Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Die Glasur über den Kuchen gießen und fest werden lassen.
Dekoration: Den Kuchen mit ganzen Haselnüssen dekorieren.

Gesamtzubereitungszeit: 120 Minuten
Anzahl der Portionen: 12–16

Betrunkener Isidor ist ein Dessert, das in sich reichen Schokoladengeschmack, cremige Zartheit und nussige Vollkommenheit. Dank der einfachen Zubereitung und der tollen Kombination der Aromen ist es ein idealer Kuchen für jede Gelegenheit. Es wird Sie und Ihre Gäste mit seiner Vollkommenheit begeistern. Probieren Sie ihn aus und überzeugen Sie sich selbst, dass Sie nie wieder anders backen werden!

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