Betrunkener Isidor mit Nussfüllung und Schokoladenglasur: Traditionelle Köstlichkeit auf dem Blech
- Einfach zuzubereiten
- 12 portionen
- 50 minuten
Der Betrunkene Isidor ist ein klassisches Dessert, das die Herzen vieler Generationen erobert hat. Dieses einfache Rezept bietet eine reichhaltige Nussfüllung und eine köstliche Schokoladenglasur. Eine tolle Wahl für den festlichen Tisch oder ein nachmittägliches Beisammensein mit Familie und Freunden.
Für 12 portionen
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Für die Schokoladenglasur:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs In einer Schüssel die weich gewordene Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eigelbe hinzufügen und verrühren. Das Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und nach und nach unter die Masse rühren. Zum Schluss vorsichtig den steifen Eischnee unterheben. Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
- Zubereitung der Füllung In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, Puderzucker, Rum und Vanillezucker vermischen. Die fertige Mischung gleichmäßig auf den ausgekühlten gebackenen Boden verteilen.
- Zubereitung der Glasur Schokolade und Kokosfett zusammen im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung schmelzen. Die glatte Schokoladenmischung über die Nuss-Schicht gießen und gleichmäßig verstreichen. Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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