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Bewährtes Weihnachtsrezept für Izidor-Törtchen: der perfekte Geschmack der Feiertage

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Bewährtes Weihnachtsrezept für Izidor-Törtchen: der perfekte Geschmack der Feiertage recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 60 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Die Izidor-Küchlein gehören zu den feinsten und köstlichsten Weihnachtsgebäcken, die niemals enttäuschen. Die Kombination aus zartem Nuss-Teig, Rumfüllung, luftiger Creme und Schokoladenglasur bildet eine unwiderstehliche Harmonie der Aromen. Dieses Rezept wird von Generation zu Generation weitergegeben und gehört zu Recht zur Klassik der tschechischen Weihnachten.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Nussfüllung:

Creme:

Glasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung: Alle Zutaten für den Teig vermischen und zu einer glatten Masse verarbeiten. Den fertigen Teig 15–20 Minuten in das Gefrierfach legen, damit er fest wird. Anschließend damit die Förmchen für die Küchlein auskleiden – Boden und Seiten sollten bedeckt sein, in der Mitte eine kleine Mulde lassen.
  • Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 7 Minuten backen, bis die Küchlein leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und vorsichtig aus den Förmchen lösen.
  • Nussfüllung: In einer Schüssel gemahlene Nüsse, Puderzucker, Vanillezucker und Rum mischen. Rühren, bis eine dicke, zusammenhängende Masse entsteht.
  • Füllen der Küchlein: In jedes Küchlein eine dünne Schicht Marmelade geben, darauf die Nussfüllung und fest werden lassen.
  • Creme: Eier mit Zucker und Vanillezucker im Wasserbad zu einem dicken Schaum aufschlagen. Vollständig abkühlen lassen, dann weiche Butter und Kakao zugeben. Schlagen, bis eine glatte, feine Creme entsteht. Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf jedes Küchlein spritzen.
  • Fertigstellung: Die Küchlein zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Sobald die Creme fest ist, den oberen Teil in die geschmolzene Schokoladenglasur tauchen. Kalt fest werden lassen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: 2 Stunden 15 Minuten

  • Aktive Zubereitung: ca. 60 Minuten

  • Anzahl der Portionen: ca. 40–45 Küchlein

Fazit

Die Izidor-Küchlein sind ein elegantes und geschmacklich ausgewogenes Weihnachtsgebäck, das niemals enttäuscht. Der feine Nuss-Teig, die Rumfüllung und die Schokoladenglasur ergeben eine perfekte Kombination, die Sie schon beim ersten Bissen lieben werden. Dieses Rezept eignet sich nicht nur hervorragend für den Weihnachtstisch, sondern auch als festliches Dessert für besondere Anlässe. Bewahren Sie es auf – einmal gebacken, werden Sie nie wieder nach einem anderen suchen.

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