Blätterteiggebäck mit Sahnepudding: Schnelles Dessert aus 3 Zutaten, das jeder schafft recept

Name: Blätterteiggebäck mit Sahnepudding: Schnelles Dessert aus 3 Zutaten, das jeder schafft
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (ca. 300 g, gekühlt); 400 ml Schlagsahne (2 Becher à 200 ml); 1 Päckchen Vanillepudding (ca. 40 g); 2 Esslöffel Kristallzucker (optional, für eine süßere Creme); 1 Eigelb zum Bestreichen; glattes Mehl zum Bestäuben; Puderzucker zum Bestreuen; Frisches Obst nach Geschmack (optional)

Einfach zuzubereiten
8 portionen
55 minuten

Jan, 31. 12. 2025

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Blätterteiggebäck, gefüllt mit zartem Sahnepudding, ist eines jener Rezepte, die durch ihre Einfachheit und ihren Geschmack überraschen. Es genügen zwei Becher Sahne, ein Päckchen Pudding und Blätterteig – mehr brauchen Sie nicht. Dieses Dessert ist ideal, wenn Sie etwas Schnelles, Knuspriges und Cremiges zugleich möchten. Es passt zum Nachmittagskaffee ebenso wie als süße Leckerei nach dem Abendessen.

Für 8 portionen

Zutaten

Teig und Füllung:

1 Packung Blätterteig (ca. 300 g, gekühlt)
400 ml Schlagsahne (2 Becher à 200 ml)
1 Päckchen Vanillepudding (ca. 40 g)
2 Esslöffel Kristallzucker (optional, für eine süßere Creme)
1 Eigelb zum Bestreichen
glattes Mehl zum Bestäuben

Zum Fertigstellen:

Puderzucker zum Bestreuen
Frisches Obst nach Geschmack (optional)

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Sahnepuddings Gießen Sie 100 ml Sahne in eine kleine Schüssel und verrühren Sie darin das ganze Puddingpäckchen. Erhitzen Sie die restlichen 300 ml Sahne in einem Topf fast bis zum Siedepunkt, gießen Sie den angerührten Pudding dazu und kochen Sie bei ständigem Rühren 3–4 Minuten, bis eine dicke Creme entsteht. Lassen Sie die Creme leicht abkühlen.
Zubereitung des Blätterteigs Packen Sie den Blätterteig aus und rollen Sie ihn nur leicht zu einem größeren Rechteck aus. Teilen Sie ihn in zwei gleich große Teile.
Zusammenstellen des Desserts Legen Sie die untere Teigschicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verteilen Sie den Sahnepudding darauf – nicht ganz bis an die Ränder, damit die Creme nicht ausläuft. Decken Sie ihn mit der zweiten Teigschicht zu und drücken Sie die Ränder leicht an. Bestreichen Sie die Oberfläche mit dem Eigelb.
Backen Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und blättrig ist.
Fertigstellung Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie es pur oder mit frischem Obst.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 25 Minuten
Backzeit: 25–30 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten

Fazit

Blätterteiggebäck mit Sahnepudding ist der Beweis, dass auch aus einer minimalen Menge an Zutaten ein Dessert entsteht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Knuspriger Teig und zarte Sahnecreme bilden eine Kombination, die niemals enttäuscht. Das Dessert ist unkompliziert, schnell, günstig und für jeden Anlass geeignet. Probieren Sie es einmal und es wird wahrscheinlich zu einem festen Bestandteil Ihres privaten Repertoires.