Blitzkuchen mit fantastischer Joghurtcreme: Von einer solchen Methode zur Zubereitung der Creme habe ich noch nie zuvor gehört, aber sie ist wirklich konkurrenzlos!
- Einfach zuzubereiten
- 10 portionen
- 45 minuten
Dieser Kuchen ist ein echter Hit für jede Gelegenheit und Ihre ganze Familie wird ihn bestimmt lieben! Die spezielle Joghurtcreme, die die Autorin des Rezepts von ihrer Tante aus Tábor empfohlen hat, ist absolut unvergleichlich und unkonventionell – in Joghurt gekochter Pudding statt in Milch verleiht der Creme einen unglaublichen Geschmack!
Für 10 portionen
Zutaten
Teig:
Creme:
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel mischen wir alle Zutaten für den Teig – Mehl, Zucker, Backpulver, Milch, Öl, Kakao, Salz und Eier. Gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen geben wir auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Blech mit hohem Rand.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Teig fertig ist.
- Zubereitung der Creme: Während der Teig backt, bereiten wir die Creme zu. In einem Topf mischen wir Joghurt mit Wasser, fügen das Vanillepuddingpulver in Pulverform hinzu und kochen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis ein dicker Brei entsteht. Den Brei abkühlen lassen.
- Fertigstellung der Creme: In die abgekühlte Puddingmasse rühren wir die mit Puderzucker nach Geschmack aufgeschlagene Butter. Die fertige Creme auf den abgekühlten gebackenen Boden streichen.
- Kühlen und Dekorieren: Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen und vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln bestreuen.
- Servieren: Und fertig! Dieser Kuchen ist wirklich köstlich und Sie werden ihn bestimmt lieben. Guten Appetit!
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