Boží milosti: Traditionelles süßes Ostergebäck, das der ganzen Familie schmeckt

Name: Boží milosti: Traditionelles süßes Ostergebäck, das der ganzen Familie schmeckt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 4 Eier; 2 Esslöffel Trockenhefe; 3 Esslöffel weiche Butter oder Margarine; 2 Tassen Kristallzucker; 1 Glas warme Milch; 1 Prise Salz; 1 kg glattes Mehl; Puderzucker nach Bedarf; gemahlener Zimt nach Geschmack; Sonnenblumenöl nach Bedarf

i-Rezept.deRezepteBoží milosti: Traditionelles süßes Ostergebäck, das der ganzen Familie schmeckt

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Einfach zuzubereiten
15 portionen
30 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Probieren Sie das Rezept für einen beliebten tschechischen Klassiker, der sich nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr über hervorragend zum Kaffee eignet.

Für 15 portionen

Zutaten

Für den Teig:

4 Eier
2 Esslöffel Trockenhefe
3 Esslöffel weiche Butter oder Margarine
2 Tassen Kristallzucker
1 Glas warme Milch
1 Prise Salz
1 kg glattes Mehl

Zum Wälzen:

Puderzucker nach Bedarf
gemahlener Zimt nach Geschmack

Zum Frittieren:

Sonnenblumenöl nach Bedarf

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und schlagen Sie aus den Eiweißen einen steifen Eischnee. Geben Sie die Eigelbe, Butter (oder Margarine), Zucker, warme Milch, Trockenhefe, eine Prise Salz und das gesiebte Mehl hinzu. Kneten Sie mit den Händen einen glatten Teig, der nicht klebt.
Formen: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einer Platte von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Mit einem Teigrädchen oder Messer Rechtecke ausschneiden und jedes in der Mitte einschneiden. Die Ränder können Sie leicht eindrehen, damit sie die Form von „obrácené spodní prádlo“ haben.
Frittieren: In einer etwas tieferen Pfanne oder einem Topf das Öl erhitzen. Boží milosti von beiden Seiten goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Fertigstellung: Die noch warmen Boží milosti in Puderzucker, gemischt mit gemahlenem Zimt, wälzen. Am besten schmecken sie ausgekühlt, serviert mit Tee oder Kaffee.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 30 Minuten

Gehenlassen und Frittieren: 60 Minuten

Insgesamt: etwa 90 Minuten

Anzahl der Portionen

Aus dieser Menge erhalten Sie ca. 40–50 Stück Boží milosti.

Fazit

Boží milosti sind ein perfektes Beispiel der traditionellen tschechischen Küche – einfach, aber unwiderstehlich lecker. Sie eignen sich hervorragend als Bewirtung an Festtagen oder einfach zum Kaffee. Wenn Sie den Geschmack noch weiter variieren möchten, geben Sie Zitronenschale oder einen Schuss Rum in den Teig. Dieser süße Klassiker wird Sie mit seiner Zartheit und seinem feinen Geschmack garantiert begeistern!

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