Brauchen Sie ein schnelles, aber nahrhaftes Gericht, das Ihre Gäste sättigt? Dann probieren Sie die traditionelle slowakische Küche bzw. Butter‑Bryndza‑Kugeln!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 75 minuten
Wenn Sie ein schnelles und sättigendes Gericht suchen, das Sie durch seine Einfachheit und köstlichen Geschmack begeistert, probieren Sie die Butter‑Bryndza‑Kugeln, inspiriert von der traditionellen slowakischen Küche. Dieses einfache Rezept werden Sie besonders dann zu schätzen wissen, wenn Sie wenig Zeit haben, aber ein gehaltvolles Abendessen für die ganze Familie zubereiten müssen. Die Butter‑Bryndza‑Kugeln sind köstlich und werden auch die anspruchsvollsten Esser schnell lieben.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung der Mischung: Geben Sie Bryndza, Butter, Schnittlauch und gepressten Knoblauch in den Mixer. Alles zu einer feinen und homogenen Masse pürieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Kühlzeit im Kühlschrank: Stellen Sie die fertige Mischung für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden und die Masse leicht formbar wird.
- Vorbereitung der Panade: Zerbröseln Sie in der Zwischenzeit die Roggenscheiben zu Bröseln auf einem Teller und hacken Sie die Petersilie (oder den Dill) fein auf einem zweiten Teller.
- Formen der Kugeln: Nehmen Sie die im Kühlschrank fest gewordene Bryndza-Mischung heraus und formen Sie daraus Kugeln in der von Ihnen bevorzugten Größe.
- Panieren: Wälzen Sie jede Kugel entweder in Brotbröseln oder in gehackter Petersilie (oder Dill), ganz nach Ihrem Geschmack.
- Endkühlung: Stellen Sie die fertigen Kugeln für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie gut fest werden.
- Servieren: Die Kugeln sind servierfertig! Sie können sie als schmackhafte Vorspeise oder als leichtes Abendessen mit Brot servieren.
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