Name: Cremetorte Nesquik: dreifarbige Torte, die auf keiner Feier fehlen darf
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 5 Eiweiß; 5 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver (≈ 40 g); 5 Eiweiß; 5 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (≈ 40 g); 5 Eiweiß; 5 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Maisstärke (Gustin, ≈ 40 g); 15 Eigelb; 10 Esslöffel Zucker; 10 gehäufte Esslöffel Mehl; 1 Liter Milch; 375 g Margarine oder Butter (1½ Stück); 400 g Nesquik (Kakaogetränk in Pulverform; in 2 × 200 g teilen); 300 g Schlagsahnepulver; 300 ml kalte Milch

Vorbereitungsverfahren

Brauner Boden Eiweiße mit Zucker steif schlagen. Mit einem Spatel den Schokoladenpudding vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Form streichen und bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, Papier abziehen.
Gelber Boden Wiederholen Sie den Vorgang, verwenden Sie statt des Schokoladenpuddings Vanillepudding.
Weißer Boden Wieder derselbe Ablauf, nur die Maisstärke in den Eischnee einarbeiten. Bei allen Böden darauf achten, dass sie nicht zu trocken werden – sobald sich die Ränder von der Form zu lösen beginnen, sind sie fertig.
Gekochte Basis der Creme Eigelb mit Zucker, Mehl und 200 ml Milch glatt verrühren. Die restlichen 800 ml Milch zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren die Eigelbmischung einlaufen lassen und eine dicke Creme kochen. 200 g Nesquik in die heiße Creme einrühren. Mit Frischhaltefolie dicht an der Oberfläche abdecken und vollständig auskühlen lassen.
Butterteil und Verbindung Margarine/Butter schaumig schlagen, nach und nach den kalten gekochten Cremebestandteil und die restlichen 200 g Nesquik einarbeiten. Zu einer glatten Masse schlagen. Die Creme in 3 gleiche Teile teilen.
Sahneschicht Das Schlagsahnepulver mit kalter Milch steif schlagen (oder Sahne mit Sahnesteif aufschlagen). Auf 3 Teile verteilen.
Zusammenbau der Torte Auf eine Unterlage den weißen Boden legen. 1 Teil Nesquik-Creme und 1 Teil Sahne darauf streichen. Den gelben Boden auflegen, wieder Creme + Sahne. Schließlich den braunen Boden, den letzten Teil Creme und Sahne. Mit einem Spatel glattstreichen.
Kühlen und Schneiden Die Torte für 3–4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Mit einem scharfen, erwärmten Messer schneiden.

Gesamtzubereitungszeit: 90 Minuten aktiv

Anzahl der Portionen 12–16

Tipps für ein sicheres Gelingen

Backen Sie die Böden lieber kürzer – zu trockene brechen und sind nicht luftig.
Der gekochte Cremegrund und das Fett müssen die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Creme.
Schlagen Sie beim Aufschlagen der Creme nicht unnötig viel Luft hinein, die Schnitte werden sauber und fest.
Für ein festliches Aussehen bestreuen Sie die Oberfläche mit Kakao, Schokoladenraspeln oder verzieren Sie mit einer Schokoladenglasur.

Fazit

Die cremige Nesquik-Torte ist eindrucksvoll und doch überraschend einfach. Drei farblich unterschiedliche Böden und eine zarte Schokoladencreme mit Nesquik ergeben ein Dessert, das sich gut schneiden lässt und im Anschnitt stets beeindruckt. Lassen Sie die Torte gründlich auskühlen und servieren Sie sie bei Familienfeiern und Festtagen – sie verschwindet als erstes vom Tablett.

Cremetorte Nesquik: dreifarbige Torte, die auf keiner Feier fehlen darf recept

Für 12 portionen

Zutaten

Brauner Boden:

Gelber Boden:

Weißer Boden:

Nesquik-Creme:

Sahneschicht:

Vorbereitungsverfahren

Tipps für ein sicheres Gelingen

Fazit

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