Name: Das beste Erdbeer-Dessert der Welt ohne Backen
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: Backform 24 x 24 cm; Päckchen Kekse (ca. 200 g); 2 Päckchen cremiges Puddingpulver; 4 Esslöffel Zucker; 500 ml Milch; 200 g Öl; Optional – Saft von 1 Zitrone; 850 g Erdbeeren; 2 Päckchen Erdbeer-Gelee; 660 ml Sahne 30%; 250 g Mascarpone; 1/2 Tasse Puderzucker; 4 Esslöffel Gelatine; 40 g Zartbitter- oder Milchschokolade; ca. 1/3 Tasse Sahne 30%

Vorbereitungsverfahren

Pudding-Schicht: Das Puddingpulver und den Zucker in 1/2 Tasse Milch verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, dann die verrührten Puddingpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis ein dicker Pudding entsteht. Den Pudding abkühlen lassen.
Zubereitung des Erdbeerschaums: Die Erdbeeren gründlich pürieren und zum Kochen bringen. Zum kochenden Erdbeerpüree das Gelee hinzufügen, den Herd ausschalten und rühren, bis sich das Gelee vollständig aufgelöst hat. Den Schaum abkühlen und eindicken lassen.
Die Creme: Weiche Butter zu einer luftigen Konsistenz aufschlagen. Nach und nach den abgekühlten Pudding hinzufügen und glatt rühren. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und kurz unterrühren.
Aufbau des Desserts: Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech eine Schicht Kekse legen. Den Puddingcreme auf die Kekse streichen und mit einer weiteren Schicht Kekse bedecken. 2–3 Esslöffel Erdbeerschaum in ein Glas gießen und den Rest auf das Dessert auftragen. Erneut mit einer Schicht Kekse bedecken.
Zubereitung der Sahnecreme: Die Gelatine mit 1/4 Tasse kochendem Wasser übergießen und gut verrühren. Zur aufgeschlagenen Sahne den Puderzucker geben und weiter schlagen. Mascarpone unter die Sahne heben und kurz verrühren. Die abgekühlte Gelatine langsam zugießen und rühren, bis alles verbunden ist.
Fertigstellung des Desserts: Die Sahnecreme auf den vorbereiteten Kuchen streichen. Den Erdbeerschaum obenauf gießen und vorsichtig verstreichen.
Schokoladenglasur: Dunkle oder Milchschokolade klein hacken und in einen Topf geben. Die Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die etwas abgekühlte Schokoladenglasur über den Kuchen gießen. Mit einem Zahnstocher Schokolade und Schaum vorsichtig verrühren.
Festwerden lassen: Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit alle Schichten fest werden und sich die Aromen verbinden.

Gesamte Zubereitungszeit: 2 Stunden (einschließlich Kühlung)

Anzahl der Portionen: 8–10 Portionen

Fazit:

Dieses erdbeerige Dessert ohne Backen ist eine perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen und wird sicherlich zu Ihrer Lieblingssüßigkeit. Dank der köstlichen Kombination aus Sahnecreme, frischen Erdbeeren und zarter Schokoladenglasur ist es ein Dessert, das nicht nur Sie, sondern auch Ihre Gäste verzaubern wird. Bereiten Sie dieses einfache, aber beeindruckende Rezept zu, und Sie werden sehen, dass Sie es lieben werden!

Das beste Erdbeer-Dessert der Welt ohne Backen

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Boden:

Creme I:

Erdbeerschaum:

Creme II:

Feine Schokolade:

Vorbereitungsverfahren

Gesamte Zubereitungszeit: 2 Stunden (einschließlich Kühlung)

Anzahl der Portionen: 8–10 Portionen

Fazit:

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