Das einfachste Spritzgebäck – eine Tradition, die nach Zuhause duftet recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 14 portionen
  • 20 minuten
Jan, 31. 12. 2025

So einfach, dass Sie es sogar mit Kindern schaffen. So gut, dass es verschwindet, bevor es abgekühlt ist. Und so klassisch, dass wir uns Weihnachten ohne es nicht vorstellen können. Spritzgebäck gehört zu den dankbarsten Rezepten – es ist zart, buttrig, mürbe und wunderbar aromatisch. Zudem ist die Zubereitung schnell, ohne langwieriges Ausstechen oder komplizierte Schritte.

Für 14 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • In einer Schüssel Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Ei und Butter vermischen. Zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten.
  • Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Anschließend den Teig in die Gebäckpresse oder den Fleischwolf mit Aufsatz füllen und verschiedene Formen bilden – beliebt sind S‑förmige Formen, Blümchen oder Streifen.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 10–12 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
  • Nach dem Abkühlen können Sie die Plätzchen in geschmolzene Schokolade tauchen, mit Marmelade zusammenkleben oder einfach leicht mit Vanillezucker bestäuben.

Tipp: Wenn Sie das Gebäck noch zarter möchten, fügen Sie dem Teig einen Teelöffel Stärke hinzu. Dadurch wird es noch mürber und zergeht auf der Zunge.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzeit: 45 Minuten

  • Aktive Zubereitung: 20 Minuten

  • Anzahl der Portionen: etwa 40–50 Stück

Warum Sie Spritzgebäck lieben werden

Dieses Rezept gehört zu denjenigen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Sie benötigen keine speziellen Zutaten oder Ausstecher, und dennoch schmeckt das Ergebnis wie aus der Konditorei. Spritzgebäck passt perfekt zu Tee, Kaffee oder als Teil eines festlichen Tellers. Außerdem können Sie beim Backen Kinder mit einbeziehen – das Formen macht der ganzen Familie Spaß.

Fazit

Das einfachste Spritzgebäck ist das ideale Rezept für alle, die schnell zu Hause backen möchten und dennoch an der klassischen Tradition festhalten wollen. Mürbe, duftende und buttrige Stücke wird jeder lieben, der sie probiert. Bereiten Sie es dieses Jahr auch zu – mit Liebe, Ruhe und dem Duft, der zu Weihnachten untrennbar dazugehört.

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