Das Rezept meiner Großmutter: Zarte Röllchen aus Sahneteig, gefüllt mit Pflaumenmus!

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 40 minuten
Jan, 08. 01. 2026
Křehké válečky ze smetanového těsta plněné švestkovým povidlem

Dieses Rezept für zarte Röllchen aus Sahneteig ist ein Kleinod, das Sie an heimische Gemütlichkeit und traditionelles Backen erinnert. In Kombination mit leckerem Pflaumenmus oder Marmelade wird es zu einem unvergesslichen Dessert, das Sie lieben werden. Probieren Sie dieses Rezept aus, es zeigt Ihnen, wie einfach man zartes, duftendes Gebäck zubereitet, das die ganze Familie erfreut.

Für 8 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel die weiche Butter, das Mehl, den Vanillezucker, die saure Sahne und das Salz vermischen. Tipp: Für eine bessere Konsistenz können Sie etwas Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist, aber beachten Sie, dass der Teig dennoch weich bleiben und sich leicht formen lassen sollte.
  • Teigbearbeitung: Kneten Sie einen glatten, nicht zu klebrigen Teig. Wenn der Teig zu klebrig ist, geben Sie noch etwas Mehl hinzu.
  • Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank legen, damit er leicht fester wird und sich besser verarbeiten lässt.
  • Rollen formen: Nach dem Kühlen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Dann in kleine Rechtecke schneiden. In die Mitte jedes Stücks einen Teelöffel Pflaumenmus oder Marmelade geben und den Teig mit der Füllung zu Röllchen formen.
  • Backen: Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Fertigstellung: Nach dem Backen die Röllchen abkühlen lassen und anschließend in Puderzucker wälzen. Als köstliches Dessert zu Tee oder Kaffee servieren.

Gesamte Zubereitungszeit:

  • Teigzubereitung: 10 Minuten
  • Teigkühlung: 15-20 Minuten
  • Backen: 15-20 Minuten
  • Insgesamt: 40-50 Minuten

Anzahl der Portionen:

  • Dieses Rezept reicht für ungefähr 20-25 Röllchen.

Tipp: Wenn Sie kein Pflaumenmus haben, können Sie jede andere Marmelade oder Konfitüre wählen, die Sie mögen. Dieses Rezept ist großartig für verschiedene Variationen, probieren Sie einfach verschiedene Füllungen aus!

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