Name: Der beste Mohnstrudel mit einer großen Menge Füllung! Wir schaffen es nie, ihn aufzuessen
Prep time: 200 min
Cook time: 200 min
Total time: 200 min
Yield: 8
Ingredients: 250 ml Milch; 250 ml Butter; 1 Teelöffel Zucker; 25 g Hefe; 400 g glattes Mehl; 1–2 Esslöffel Zucker; Eine Prise Salz; 200 g gemahlener Mohn; 170 g Zucker; 100 ml Milch; Schale von 1 Zitrone; 1 Eigelb; Etwas Milch

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs Erhitzen Sie in einem Topf die Milch und die Butter, bis die Butter geschmolzen ist. Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen. Geben Sie in die lauwarme Mischung den Teelöffel Zucker und die Hefe, rühren Sie gut um und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. Anschließend nach und nach Mehl, Zucker und eine Prise Salz einrieseln lassen. Kneten Sie einen glatten und geschmeidigen Teig. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
Zubereitung der Füllung Vermischen Sie den Mohn mit dem Zucker, gießen Sie die heiße Milch darüber und rühren Sie gründlich um. Lassen Sie die Mischung abkühlen, geben Sie dann die geriebene Zitronenschale hinzu und rühren Sie erneut um.
Formen des Strudels Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verstreichen und den Teig vorsichtig aufrollen. Den Strudel 20–30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Backen Schlagen Sie das Eigelb mit etwas Milch und bestreichen Sie die Oberfläche des Strudels. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten, bis der Strudel schön goldbraun ist.

Serviervorschläge

Der Mohnstrudel schmeckt großartig pur, aber noch besser mit einer Tasse gutem Kaffee oder Tee.

Gesamte Zubereitungszeit

Teig- und Füllungszubereitung: 1 Stunde 20 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Insgesamt: 3 Stunden 20 Minuten

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept reicht für 8–10 Portionen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack des traditionellen Mohnstrudels, der die ganze Familie erfreut. Guten Appetit!

Der beste Mohnstrudel mit einer großen Menge Füllung! Wir schaffen es nie, ihn aufzuessen

Für 8 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na náplň:

Na potření:

Vorbereitungsverfahren

Serviervorschläge

Gesamte Zubereitungszeit

Anzahl der Portionen

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