Der beste Rote-Bete-Salat mit Ei, den Sie je gegessen haben! Auch Ihre Kinder, die Rote Bete nicht mögen, werden ihn lieben recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 50 minuten
Tomáš, 09. 01. 2026

Dieser einfache und schmackhafte Rote-Bete-Salat mit Ei wird Sie durch seine Geschmackskombination überraschen. Außerdem ist er in kürzester Zeit mit nur wenigen Grundzutaten zubereitet! Ideal als leichtes Abendessen oder Beilage zum Hauptgericht. Schauen wir uns das Rezept an, das Sie lieben werden.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Rote Bete und Eier kochen: Kochen Sie die Rote Bete weich (das dauert etwa 30–40 Minuten, je nach Größe) und lassen Sie sie abkühlen. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Eier hart.
  • Vorbereitung der Zutaten: Schälen Sie die abgekühlte Rote Bete und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schneiden Sie auch die Eier, die eingelegte Gurke und den Hartkäse in gleich große Würfel. Zerkleinern Sie die Walnüsse im Mixer oder hacken Sie sie grob.
  • Salat mischen: Geben Sie alle geschnittenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie Senf, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gründlich, damit sich die Aromen verbinden.
  • Servieren: Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn eine Weile im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Wenn Sie einen intensiveren Geschmack mögen, können Sie etwas mehr Senf oder Gewürzgurken hinzufügen. Sie können diesen Rote-Bete-Salat auch mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinern, die Frische und Farbe verleihen.

Guten Appetit! 😊

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