Der cremige Puddingkuchen besticht dadurch, wie perfekt saftig und gleichzeitig leicht er ist.
- Einfach zuzubereiten
- 12 portionen
- 90 minuten
Der cremige Puddingkuchen ist ein ideales Dessert, das Sie mit seiner Saftigkeit und seinem Geschmack beeindrucken wird. Wenn Sie schon einmal Rezepte für Kuchen ausprobiert haben, die zu trocken waren, bringt dieses Rezept eine angenehme Abwechslung.
Für 12 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen, dann das Öl einrühren und gegebenenfalls etwas Wasser, damit der Teig die ideale Konsistenz erhält. Den Teig in eine Backform (quadratisch oder rechteckig) gießen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Etwa 20 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und den Boden in zwei Hälften schneiden.
- Zubereitung der Puddingcreme: Bereiten Sie den Pudding auf dem Herd nach Packungsanleitung zu (für jedes Päckchen benötigen Sie Milch und Zucker). Sobald der Pudding die gewünschte Konsistenz hat, rühren Sie die geschmolzene Butter ein. Gründlich umrühren, bis sich die Butter vollständig mit dem Pudding verbunden hat.
- Zubereitung der Schokoladenglasur: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Sahne hinzufügen und rühren, bis sich alle Zutaten gut verbinden.
- Zusammensetzen des Kuchens: Auf die untere Schicht des Bodens die Hälfte der Puddingcreme auftragen (Sie können entweder Vanille- oder Schokoladenpudding verwenden). Die zweite Bodenschicht auflegen und die zweite Hälfte der Puddingcreme auftragen. Zum Schluss eine Schicht Schokoladenglasur darüber geben. Den Kuchen im Kühlschrank kalt stellen, damit sich alle Schichten verbinden und fest werden.
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