Name: Der leckerste Kuchen mit saurer Sahne – saftig, zart und erfrischend
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 4 Eier; 200 g Kristallzucker; 100 ml Öl; 100 ml Milch; 200 g halbgriffiges Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Esslöffel Kakao; 500 g saure Sahne (am besten 15%); 200 ml Schlagsahne (33%); 2 Päckchen Vanillezucker; 3 Esslöffel Puderzucker; 100 g geriebene Zartbitterschokolade

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Bodens Die Eier mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse schlagen. Öl und Milch zugeben, kurz weiterschlagen. Anschließend das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 30×40 cm gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Zubereitung der Creme Die Schlagsahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel die saure Sahne mit Puder- und Vanillezucker vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unter die saure-Sahne-Mischung heben.
Zusammenstellung des Desserts Die Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Boden streichen. Die Oberfläche mit geriebener Zartbitterschokolade bestreuen. Den fertigen Kuchen mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit er schön fest wird und sich die Aromen verbinden.

Zeitaufwand

Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Kühlen: 4+ Stunden
Gesamtzeit: ca. 5 Stunden

Anzahl der Portionen

Ungefähr 20 Stück (je nach Größe der Stücke)

Tipps und Empfehlungen

Zwischen Boden und Creme können Sie Scheiben frischer Erdbeeren oder Bananen legen.
Die Creme kann mit Zitronenschale für einen frischen Geschmack variiert werden.
Für eine festere Struktur fügen Sie Sahnesteif hinzu.

Fazit

Dieses Rezept für einen Kuchen mit saurer Sahne ist eine hervorragende Wahl für alle, die ein einfaches, aber dennoch eindrucksvolles Dessert zubereiten möchten. Sein zarter und erfrischender Geschmack wird jeden begeistern, der die Kombination von Schokolade und Sahne liebt. Außerdem lässt es sich leicht anpassen und nach Ihrem Geschmack variieren.

Der leckerste Kuchen mit saurer Sahne – saftig, zart und erfrischend

Für 20 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Creme:

Zum Dekorieren:

Vorbereitungsverfahren

Zeitaufwand

Anzahl der Portionen

Tipps und Empfehlungen

Fazit

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