Der leckerste Obstkuchen mit Quark, der auf der Zunge zergeht

Name: Der leckerste Obstkuchen mit Quark, der auf der Zunge zergeht
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Eier; 180 g Zucker; Vanillin (Vanillearoma) nach Geschmack; 200 ml Milch; 200 ml Pflanzenöl; 370 g Weizenmehl (halbfein); 2 Esslöffel Maisstärke; 1 Esslöffel Backpulver; ein Stück Butter zum Einfetten der Form; Beerenobst (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren); 250 g Quark; 3 Esslöffel Zucker; 1 Ei

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Einfach zuzubereiten
10 portionen
45 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieser Obstkuchen mit Quark ist unglaublich köstlich und zugleich einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Teig, Quarkcreme und erfrischenden Früchten macht ihn zum idealen Dessert für jede Gelegenheit. Egal, ob Sie ein schnelles Rezept für einen Wochenendkuchen suchen oder Ihre Gäste verwöhnen möchten, dieser Kuchen wird Sie nicht enttäuschen

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

3 Eier
180 g Zucker
Vanillin (Vanillearoma) nach Geschmack
200 ml Milch
200 ml Pflanzenöl
370 g Weizenmehl (halbfein)
2 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Backpulver
ein Stück Butter zum Einfetten der Form
Beerenobst (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren)

Für die Quarkfüllung:

250 g Quark
3 Esslöffel Zucker
1 Ei

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker und Vanillin schaumig schlagen. Milch und Öl hinzufügen und alles gut verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl mit der Stärke und dem Backpulver zugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
Zubereitung der Quarkfüllung: Den Quark mit Zucker und Ei vermischen und gründlich rühren, bis die Masse glatt ist.
Zusammenstellen des Kuchens: Die Backform mit einem Stück Butter einfetten. Den vorbereiteten Teig in die Form gießen und glatt streichen. Die Beeren gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren). Dann mit einem Löffel die Quarkfüllung in kleinen Stücken gleichmäßig auf die Früchte geben.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 280 °C etwa 40 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken ist. Nach dem Backen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Gesamte Zubereitungszeit:

Zubereitung: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 10-12

Fazit

Obstkuchen mit Quark ist ein perfektes Dessert, das den erfrischenden Geschmack der Früchte mit cremigem Quark und zartem Teig verbindet. Dieses Rezept ist ideal für jede Gelegenheit – ob für ein familiäres Beisammensein oder für den Besuch von Freunden. Dank seiner Einfachheit und seines köstlichen Geschmacks wird dieser Kuchen bald Ihr Lieblingsrezept sein. Probieren Sie ihn aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit etwas wirklich Leckerem.

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Der leckerste Obstkuchen mit Quark, der auf der Zunge zergeht

Für 10 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Quarkfüllung:

Vorbereitungsverfahren

Gesamte Zubereitungszeit:

Fazit

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