Der zarteste Quarkkuchen – leicht wie eine Schneeflocke

Name: Der zarteste Quarkkuchen – leicht wie eine Schneeflocke
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g glattes Mehl; 4 Eier; 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; eine Prise Salz; Kakao zum Bestäuben; 250 g Quark; 120 g Zucker; 250 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker

i-Rezept.deRezepteDer zarteste Quarkkuchen – leicht wie eine Schneeflocke

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Einfach zuzubereiten
6 portionen
30 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieser unglaublich zarte Quarkkuchen schmilzt förmlich auf der Zunge. Dank der Kombination aus luftigem Biskuit und cremiger Quark-Sahne-Creme erhalten Sie ein Dessert, das Sie beim ersten Probieren lieben werden. Er ist leicht, frisch und in kürzester Zeit fertig!

Für 6 portionen

Zutaten

Für den Boden:

120 g glattes Mehl
4 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz
Kakao zum Bestäuben

Für die Creme:

250 g Quark
120 g Zucker
250 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker

Vorbereitungsverfahren

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zu einer luftigen Masse.
In einer anderen Schüssel Mehl, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Geben Sie die Mischung nach und nach zur Eimasse und verrühren Sie sie vorsichtig.
Bereiten Sie ein Backblech in der Größe 20 × 30 cm vor, legen Sie es mit Backpapier aus und bestreichen Sie es leicht mit Öl.
Backen Sie bei 200 °C für 10 Minuten, bis der Teig goldbraun ist.
In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten – Quark mit Zucker vermischen. Die Sahne separat schlagen und anschließend vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
Den gebackenen Boden in zwei Hälften schneiden. Wenn der Teig unregelmäßige Ränder hat, können Sie diese begradigen.
Verteilen Sie eine Schicht Creme auf einer Hälfte, legen Sie die zweite Hälfte darauf und bestreichen Sie den gesamten Kuchen mit der restlichen Creme.
Zum Schluss mit Kakao bestäuben und den Kuchen abkühlen lassen.

Gesamtzubereitungszeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 6–8 Portionen

Fazit:

Dieser Quarkkuchen verzaubert durch seine Leichtigkeit und Luftigkeit. Dank der einfachen Zubereitung gelingt er auch Anfängern und passt hervorragend zum Kaffee oder als erfrischendes Dessert für heiße Tage. Probieren Sie es aus und gönnen Sie sich die perfekte Kombination aus Quark und Biskuit, die auf der Zunge zergeht!