Dessert in 5 Minuten: Erdbeer-Cremegebäck aus Blätterteig recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 10 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Sie ein schnelles und dabei außergewöhnlich leckeres Dessert suchen, ist dieses Erdbeer-Cremegebäck aus Blätterteig die richtige Wahl. Es kombiniert zarten Blätterteig, eine feine Mascarpone-Creme und süße Erdbeermarmelade. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist wie aus der Konditorei.

Für 8 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung: Den Blätterteig ausrollen, mit Milch bestreichen und mit Vanillezucker bestreuen. Zur Hälfte zusammenklappen, sodass der Vanillezucker innen liegt, leicht andrücken und in etwa 5 × 5 cm große Quadrate schneiden.
  • Backen: Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Oberfläche erneut mit Milch bestreichen, mit etwas Vanillezucker bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Stücke goldbraun und luftig sind. Vollständig auskühlen lassen.
  • Creme: In einer Schüssel die Schlagsahne mit Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker zu einer glatten, luftigen Creme schlagen.
  • Dessert zusammenstellen: Die ausgekühlten Blätterteigstücke halbieren. Auf die untere Hälfte Creme auftragen, etwas Erdbeermarmelade hinzufügen und mit dem oberen Teil zudecken. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit und Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: 30 Minuten

  • Aktive Zubereitungszeit: 10 Minuten

  • Anzahl der Portionen: ca. 8–10 Stück

Fazit

Dieses Erdbeer-Blätterteig-Dessert ist der Beweis, dass man auch mit minimaler Zeit und wenigen Zutaten eine köstliche Süßspeise zaubern kann, die jeden erfreut. Der zarte Teig ergänzt sich perfekt mit der leichten Mascarpone-Creme und der fruchtigen Frische der Erdbeeren. Ideal für überraschenden Besuch, als schneller Wochenendnachtisch oder als süßer Abschluss nach dem Mittagessen.

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