Die beste Nusstorte der Welt: Nehmen Sie lieber zwei Teller, einer wird nicht ausreichen recept

Name: Die beste Nusstorte der Welt: Nehmen Sie lieber zwei Teller, einer wird nicht ausreichen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 6 Eiweiß; eine Prise Salz; 8 Esslöffel Kristallzucker; 6 Esslöffel Mehl (halbgriffig); 6 Esslöffel gemahlene Walnüsse; 6 Eiweiß; 8 Esslöffel Kristallzucker; 4 Esslöffel sprudelndes Mineralwasser; 6 Esslöffel Mehl (halbgriffig); 2 Esslöffel Kakao; 1 Päckchen Backpulver; 500 ml Milch; 6 Eigelb; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 6 Esslöffel Kristallzucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 300 g Butter; 150 g gemahlene Walnüsse; 50 g geriebene Schokolade

i-Rezept.deRezepteDie beste Nusstorte der Welt: Nehmen Sie lieber zwei Teller, einer wird nicht ausreichen

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
45 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Dieser Nusskuchen ist eine wahre Leckerei für Liebhaber nussiger Desserts. Dank zweier luftiger Biskuitböden – einem Nussboden, dem anderen Kakaoboden – und einer reichhaltigen Vanillecreme mit Nüssen und Schokolade werden Sie und die ganze Familie ihn genießen. Bereiten Sie sich auf ein saftiges, gut haltbares Dessert vor, das nach einer Übernachtlagerung am besten schmeckt.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Nussboden:

6 Eiweiß
eine Prise Salz
8 Esslöffel Kristallzucker
6 Esslöffel Mehl (halbgriffig)
6 Esslöffel gemahlene Walnüsse

Für den Kakaoboden:

6 Eiweiß
8 Esslöffel Kristallzucker
4 Esslöffel sprudelndes Mineralwasser
6 Esslöffel Mehl (halbgriffig)
2 Esslöffel Kakao
1 Päckchen Backpulver

Für die Creme:

500 ml Milch
6 Eigelb
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
6 Esslöffel Kristallzucker
2 Päckchen Vanillezucker
300 g Butter
150 g gemahlene Walnüsse
50 g geriebene Schokolade

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Nussbodens Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif, schlagen Sie nach und nach 8 Esslöffel Zucker ein. Heben Sie vorsichtig das Mehl und die gemahlenen Nüsse unter den Eischnee. Verteilen Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie 30 Minuten. Nach dem Abkühlen vorsichtig herausnehmen.
Zubereitung des Kakaobodens Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif, schlagen Sie 8 Esslöffel Zucker ein. Rühren Sie die Eigelbe nacheinander ein, das Mineralwasser, dann das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl. Verteilen Sie auf ein weiteres Blech und backen Sie 25 Minuten. Abkühlen lassen.
Zubereitung der Creme Vermischen Sie in der Milch das Puddingpulver, den Zucker, den Vanillezucker und die Eigelbe. Kochen Sie bei ständigem Rühren, bis die Masse eindickt, und lassen Sie sie abkühlen. Schlagen Sie die Butter cremig und rühren Sie dann nach und nach den abgekühlten Pudding ein. Zum Schluss die gemahlenen Nüsse unterheben.
Aufbau der Torte Legen Sie den Kakaoboden auf die Tortenplatte und bestreichen Sie ihn mit der Hälfte der Creme. Bedecken Sie ihn mit dem Nussboden und verteilen Sie die restliche Creme. Bestreuen Sie mit geriebener Schokolade und lassen Sie über Nacht kühlen und fest werden.

Gesamtzubereitungszeit

Aktive Zubereitung: 45 min
Backzeit: 55 min (30 + 25)
Kühlzeit: mindestens 8 Stunden
Insgesamt: ca. 10 Stunden (inkl. Ruhezeit)

Anzahl der Portionen

Fazit

Diese Nusstorte zeigt, wie man aus einfachen Zutaten eine echte Köstlichkeit zaubert. Zwei Schichten saftiger Böden und eine Nusscreme überzeugen Sie davon, dass ein Stück nicht reicht. Durch das Übernachtkühlen verschmelzen die Aromen perfekt und das Dessert erhält die optimale Saftigkeit. Speichern Sie dieses Rezept und sichern Sie sich damit Erfolg bei Familienfeiern und Sonntagnachmittagen mit Freunden.

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