Die besten hausgemachten Langoše: Weich wie eine Wolke und in wenigen Minuten fertig recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 55 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wer liebt nicht duftende, goldene Langoše? Diese traditionelle Leckerei, bekannt von Jahrmärkten und Badeseen, lässt sich auch leicht zu Hause zubereiten. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie in einer halben Stunde weiche Langoše zaubern können, die der ganzen Familie schmecken. Der Teig ist einfach zuzubereiten und benötigt keinen Vorteig – einfach Zutaten mischen, kurz ruhen lassen und braten. Das Ergebnis? Langoše so luftig, dass sie auf der Zunge zergehen.

Für 8 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs Geben Sie das Mehl, die Instanthefe, das Salz und den Zucker in eine große Schüssel. Gießen Sie das lauwarme Wasser dazu und kneten Sie den Teig mit der Hand oder dem Mixer zu einem glatten, weichen Teig. Sie müssen keinen Vorteig ansetzen – Instanthefe wird direkt zum Mehl gegeben.
  • Gehen lassen Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 15–20 Minuten gehen. In dieser Zeit sollte er deutlich aufgehen.
  • Formen der Langoše Teilen Sie den aufgegangenen Teig in 8 gleich große Stücke. Formen Sie aus jedem Stück eine Kugel und lassen Sie diese weitere 10 Minuten ruhen. Danach ziehen Sie jede Kugel mit den Händen zu einer dünnen Flade von etwa 0,5 cm Stärke auseinander.
  • Ausbacken Erhitzen Sie in einer Pfanne eine größere Menge Öl. Backen Sie die Langoše von beiden Seiten goldbraun – jede Seite dauert etwa 1–2 Minuten. Legen Sie die fertigen Langoše auf ein Küchenpapier, damit überschüssiges Fett abtropfen kann.

Zubereitungszeit

Vorbereitung: 10 Minuten

Gehzeit: 30 Minuten

Ausbacken: 15 Minuten

Insgesamt: ca. 55 Minuten

Anzahl der Portionen

8 Stück

Fazit

Hausgemachte Langoše sind schnell zubereitet, weich und unglaublich lecker. Am besten schmecken sie noch warm – bestrichen mit Knoblauch, mit saurer Sahne oder mit Käse bestreut. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie jederzeit genießen, ganz ohne Aufwand. Langoše gehören zu den Schätzen der Hausmannskost, die niemals langweilig werden.

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