Die besten Nuss-Schnitten ohne ein Gramm Mehl. Probieren Sie sie unbedingt! recept
- Einfach zuzubereiten
- 8 portionen
- 45 minuten
Nuss-Schnitten ohne Mehl sind eine köstliche Leckerei, die Sie nicht nur zu festlichen Anlässen, sondern auch als Dessert zum Kaffee schätzen werden. Dank ihrer knusprigen Struktur und des reichen Nussgeschmacks erfreuen sie jeden Liebhaber süßer Speisen. Außerdem ist die Zubereitung einfach und gelingt Ihnen in kurzer Zeit!
Für 8 portionen
Zutaten
Für den Teig:
Für die Creme:
Zur Dekoration:
Vorbereitungsverfahren
- 1. Zubereitung des Teigs: Beginnen Sie damit, das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem lockeren Schaum zu schlagen. Geben Sie dann nach und nach den Kristallzucker dazu und schlagen, bis ein fester Eischnee entsteht. Heben Sie vorsichtig die gemahlenen Nüsse und den Zimt unter den Eischnee.
- 2. Backen des Teigs: Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Bereiten Sie zwei Backbleche (ca. 29 x 35 cm) vor und legen Sie sie mit Backpapier aus. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf jedes Blech. Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15 Minuten. Wenn Sie einen Umluftofen haben, können Sie beide Teigschichten gleichzeitig backen. Nach dem Backen den Teig leicht abkühlen lassen und dann das Backpapier vorsichtig entfernen.
- 3. Zubereitung der Creme: Kochen Sie aus Milch und Puddingpulver einen dicken Pudding. Lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Schlagen Sie in der Zwischenzeit die weiche Butter mit dem Puderzucker zu einer luftigen Masse. Rühren Sie nach und nach den abgekühlten Pudding unter die Buttermasse, bis eine glatte Creme entsteht.
- 4. Zusammensetzen der Schnitten: Den abgekühlten Teig in Hälften teilen, so erhalten Sie 4 Teigplatten. Bestreichen Sie jede Platte mit der vorbereiteten Creme, schichten Sie sie übereinander und schließen Sie mit einer Cremeschicht ab. Mit gemahlenen Nüssen bestreuen.
- 5. Kühlen: Die Nuss-Schnitten mindestens für einige Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden und das Dessert gut fest wird.
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