Die cremigste ungebackene Torte ohne Eier in 20 Minuten – zwei Schokoladenschichten, kein Backen recept

Name: Die cremigste ungebackene Torte ohne Eier in 20 Minuten – zwei Schokoladenschichten, kein Backen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 350 ml Wasser (zum kurzen Eintauchen der Kekse); 150 g Kekse (je nach Größe der Form können Sie mehr hinzufügen); 500 ml Schlagsahne; 100 g Puderzucker; 500 g Mascarpone; 150 g weiße Schokolade, geschmolzen und lauwarm abgekühlt; 150 g Schokoladencreme (z. B. Haselnussaufstrich); 20 g Vollmilchschokolade zum Raspeln

Einfach zuzubereiten
1 portion
20 minuten

Jan, 07. 01. 2026

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Blitzschnelle ungebackene Torte aus Mascarpone und Schlagsahne, je zur Hälfte mit weißer Schokolade und Schokoladencreme. Schritt-für-Schritt-Anleitung, genaue Zutaten, Zeiten und Portionsangaben.

Wollen Sie ein Dessert als Hingucker, aber ohne Backen und ohne Eier? Diese Torte bauen Sie aus ein paar Zutaten in zwanzig Minuten auf. Grundlage sind getränkte Kekse und zwei Cremes: ein Teil wird mit weißer Schokolade verbunden, der andere mit Schokoladencreme. Nach dem Kühlen bleibt der Schnitt schön und sie schmeckt luxuriös – ideal für eine schnelle Feier oder als süßer Abschluss nach dem Mittagessen.

Für 1 portion

Zutaten

Základ a vrstvy:

350 ml Wasser (zum kurzen Eintauchen der Kekse)
150 g Kekse (je nach Größe der Form können Sie mehr hinzufügen)

Cremes:

500 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
500 g Mascarpone
150 g weiße Schokolade, geschmolzen und lauwarm abgekühlt
150 g Schokoladencreme (z. B. Haselnussaufstrich)

Zum Fertigstellen:

20 g Vollmilchschokolade zum Raspeln

Vorbereitungsverfahren

Vorbereitung der Form und der Kekse Die Form mit Backpapier auslegen. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel. Die Kekse werden nur sehr kurz eingetaucht (1–2 s), damit sie nicht zu sehr aufweichen.
Grundcreme Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif. Rühren Sie das Mascarpone unter, bis eine glatte Creme entsteht. Teilen Sie die Masse in zwei gleich große Teile.
Cremes verfeinern Rühren Sie in die erste Schüssel die geschmolzene, lauwarme weiße Schokolade ein. Rühren Sie in die zweite Schüssel die Schokoladencreme ein.
Aufbau der Torte (Schichten) a) Legen Sie schnell die in Wasser getauchten Kekse auf den Boden der Form. b) Verteilen Sie ½ der weißen Creme. c) Wieder Kekse → ½ der Schokoladencreme. d) Kekse → Rest der weißen Creme. e) Kekse → Rest der Schokoladencreme. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.
Fertigstellung Mit geraspelter Vollmilchschokolade bestreuen. Stellen Sie ihn mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit die Schichten fest werden.

Tipp: Wenn Sie einen intensiveren Geschmack möchten, tauchen Sie die Kekse in Milch mit einem Tropfen Vanille oder in schwachen Kaffee. Die Konsistenz der Cremes bleibt perfekt, wenn Sie die weiße Schokolade erst lauwarm hinzufügen (nicht heiß).

Gesamte Zubereitungszeit

Aktive Arbeitszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 4–6 Stunden
Insgesamt: ca. 4 Std. 20 Min. – 6 Std. 20 Min.

Anzahl der Portionen

10–12 Portionen (je nach Schnittgröße)

Fazit

Die ungebackene Torte mit Mascarpone und zweifacher Schokoladencreme ist ideal, wenn Sie ein schnelles, cremiges und stabiles Dessert ohne Eier brauchen. Die Zutaten sind leicht erhältlich, die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis sieht aus und schmeckt wie aus der Konditorei. Sie hält hervorragend die Form und am nächsten Tag ist sie noch besser.

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