Die Konditorin verriet uns eine geheime Zutat, die den Teig für süße Leckereien noch schmackhafter und saftiger macht. Der Teig wird Ihnen förmlich unter den Händen aufgehen!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 30 minuten
Entdecken Sie das Geheimnis, das Ihre Desserts in zarte und luftige Speisen verwandelt! Dieses Rezept für Krapfen (oder Pfannkuchen bzw. Muffins) enthält eine überraschende Zutat – Wodka. Geben Sie ihn in den Teig und Sie werden sehen, wie sehr er das Endergebnis beeinflussen kann.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung des Teigs: Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker. Fügen Sie Salz, Vanillezucker, saure Sahne und Wodka hinzu. Rühren Sie nach und nach das gesiebte Mehl und das Natron unter.
- Teig ausarbeiten: Kneten Sie einen gleichmäßigen Teig. Falls er zu flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, damit er die richtige Konsistenz hat. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von ½ cm aus.
- Formen: Schneiden Sie aus dem Teig beliebige Formen aus (z. B. Kreise, Quadrate).
- Frittieren: Frittieren/Braten Sie in heißem Öl beidseitig goldbraun.
- Servieren: Streuen Sie nach dem Ausbacken Puderzucker darüber und servieren Sie.
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