Die leckerste Dillsoße der Welt: Ein Rezept, das Sie lieben werden recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 25 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Dillsoße ist eine traditionelle Spezialität, die nach Kindheit und Heimat riecht. Diese Version ist extra zart, cremig und dank der Kombination aus Butter, Sahne und frischem Dill perfekt ausbalanciert. Sie passt hervorragend zu gekochten Kartoffeln und Eiern, ist aber auch ausgezeichnet zu Rindfleisch oder hausgemachten Knödeln. Bereiten Sie diese Delikatesse nach unserem Rezept zu und überzeugen Sie sich selbst, dass Sie noch keine bessere Dillsoße probiert haben.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Grundlage der Soße: In einer tiefen Pfanne oder einem Topf die Butter schmelzen. Fügen Sie das glatte Mehl hinzu und rösten Sie es unter ständigem Rühren kurz bei mittlerer Hitze an, bis eine helle Mehlschwitze entsteht.
  • Verdünnen und Kochen: Gießen Sie die Milch hinzu und rühren Sie sie schnell mit einem Schneebesen glatt, damit keine Klumpen entstehen. Dann geben Sie nach und nach die Brühe hinzu und rühren Sie stetig, bis die Sauce eine glatte Konsistenz hat.
  • Abschmecken: Salzen und pfeffern, die Sahne zugießen und bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Dill und der finale Geschmack: Den frischen Dill fein hacken, zur Sauce geben und noch etwa eine Minute mitkochen. Zum Schluss mit Essig und Zucker abschmecken, sodass der Geschmack schön süßsauer ist.

Gesamtzubereitungszeit

  • Vorbereitung: ca. 10 Minuten

  • Kochzeit: ca. 15 Minuten

  • Insgesamt: bis zu 25 Minuten

  • Anzahl der Portionen: ca. 4

Fazit

Dieses Rezept für Dillsoße ist der Beweis, dass auch ein einfaches und traditionelles Gericht absolut phänomenal schmecken kann. Dank frischem Dill, hochwertiger Sahne und einer Prise Zucker mit Essig erhalten Sie eine Sauce, die perfekt ausbalanciert ist und „auf der Zunge zergeht“. Servieren Sie sie mit gekochten Kartoffeln und einem Ei und genießen Sie ehrliche Hausmannskost.

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