Name: Die schmackhaftesten Zucchinischeiben im perfekten Teigmantel – Sie brauchen nicht einmal eine Beilage
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 größere Zucchini; 5 Knoblauchzehen (gepresst); Salz nach Geschmack; frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 4 Esslöffel saure Sahne; 1 Bund frischer Dill (gehackt); 4 Knoblauchzehen (gepresst); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Eier; 3 Esslöffel saure Sahne; eine Prise Salz; 4 Esslöffel Weizenmehl; 50 g geriebener Käse

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Zucchini Waschen Sie die Zucchini, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in etwa 0,7–1 cm dicke Scheiben. Vermischen Sie diese in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch. Lassen Sie sie 15 Minuten ruhen, damit die Zucchini überschüssiges Wasser abgibt.
Zubereitung des Dressings Die saure Sahne mit gehacktem Dill, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Das fertige Dressing kalt stellen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Zubereitung des Teigs In einer tiefen Schüssel die Eier mit der sauren Sahne und einer Prise Salz verquirlen. Nach und nach das Mehl einrühren und zum Schluss den geriebenen Käse, bis ein glatter, leicht dickflüssiger Teig entsteht.
Panieren und Braten Jede Zucchinischeibe zuerst leicht in Mehl wenden (optional, hilft der besseren Haftung des Teigs), dann in den vorbereiteten Teig tauchen. Erhitzen Sie eine Pfanne mit ausreichend Öl und braten Sie die Zucchinischeiben beidseitig goldbraun (ca. 2–3 Minuten pro Seite). Nach dem Braten auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird.
Servieren Die gebratenen Zucchinischeiben auf einem Teller anrichten und mit Dill-Dressing servieren. Sie können eine Zitronenscheibe oder ein frisches Kraut zur Dekoration hinzufügen.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 30 Minuten
Kochen (Braten): 20 Minuten
Insgesamt: 50 Minuten

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Fazit des Rezepts

Diese Zucchinischeiben im Käseteig sind ein ideales leichtes Gericht oder eine Vorspeise, die auch ohne Beilage hervorragend funktioniert. Die Kombination aus knusprigem Teig, saftiger Zucchini und erfrischendem Dill-Dressing bietet Ihnen ein Gourmet-Erlebnis, ohne dass Sie Stunden in der Küche verbringen müssen. Probieren Sie dieses einfache Sommerrezept, das zu einem festen Bestandteil Ihrer Speisekarte werden wird.

Die schmackhaftesten Zucchinischeiben im perfekten Teigmantel – Sie brauchen nicht einmal eine Beilage

Für 4 portion

Zutaten

Grundlage:

Dressing:

Teig:

Vorbereitungsverfahren

Gesamtzubereitungszeit

Anzahl der Portionen

Fazit des Rezepts

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